ジャージャー白菜 レシピ・作り方

「ジャージャー白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ジャージャー白菜のレシピのご紹介です。今回は中華麺ではなく、温かい白菜にかけてみました。白菜なので、沢山お召し上がりいただけますよ。調味料の種類は多いですが、炒めるだけなのでとても簡単です。この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね!

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 白菜 300g
  • 豚ひき肉 150g
  • 長ねぎ 1/2本
  • きゅうり 1/2本
  • 調味液
  • 甜麺醤 大さじ3
  • 豆板醤 大さじ1/2
  • 鶏ガラスープの素 大さじ1/2
  • 砂糖 大さじ1/2
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 100ml
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1. 長ねぎの、5cmは芯を取り除いて繊維に沿って千切りにします。
  2. 2. 1の芯と残りの長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. きゅうりは細切りにします。
  4. 4. 白菜はざく切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、500Wの電子レンジで5分程柔らかくなるまで加熱します。
  5. 5. ボウルに調味液の材料を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
  6. 6. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、①を入れて炒めます。
  7. 7. ニンニクの香りが立ってきたら、豚ひき肉と2入れて中火のまま炒めます。
  8. 8. 豚ひき肉に火が通ったら、5を入れて中火のまま混ぜながら加熱し、とろみが付いてきたら火から下ろします。
  9. 9. お皿に水気を切った4と8を盛り付け、1と3をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

今回は豚ひき肉を使用しましたが、お好みの種類の豚ひき肉でも代用可能です。 電子レンジでの加熱時間は目安ですので、様子を見て調整ください。 トッピングの長ねぎは辛味が気になる方は、10分程水にさらしてください。

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