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ジャージャー白菜　レシピ・作り方

「ジャージャー白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
300円
レビュー
ジャージャー白菜のレシピのご紹介です。今回は中華麺ではなく、温かい白菜にかけてみました。シャキシャキ食感の白菜とピリ辛のあんが絡み、白菜をたくさん召し上がれる一品です。調味料の種類は多いですが、炒めるだけなのでとても簡単です。この機会に、ぜひ一度作ってみてくださいね！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1きゅうりは細切りにします。
  • 2長ねぎは5cm分を切り分け、芯を取り除いて繊維に沿って千切りにします。
  • 32の芯と残りの長ねぎをみじん切りにします。
  • 4白菜はざく切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分程やわらかくなるまで加熱します。
  • 5ボウルに調味液の材料を入れてしっかりと混ぜ合わせます。
  • 6中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒めます。
  • 7ニンニクの香りが立ってきたら、豚ひき肉と3入れて中火のまま炒めます。
  • 8豚ひき肉に火が通ったら、5を入れて中火のまま混ぜながら加熱し、とろみが付いてきたら火から下ろします。
  • 9お皿に水気を切った4と8を盛り付け、1と2、糸唐辛子をのせて完成です。

コツ・ポイント

今回は豚ひき肉を使用しましたが、お好みの種類のひき肉でも代用可能です。 電子レンジでの加熱時間は目安ですので、様子を見て調整ください。 トッピングの長ねぎは辛味が気になる方は、10分程水にさらしてください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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