ラタトゥイユ風 鶏もも肉のトマト煮　レシピ・作り方

手順

• 準備ズッキーニはヘタを切り落としておきます。 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
• 1玉ねぎ、黄パプリカは2cm角に切ります。ズッキーニは大きめの乱切りにします。
• 2ニンニクはみじん切りにします。
  ポイント

  ニンニクのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。
• 3鶏もも肉は一口大に切ります。
  ポイント

  鶏もも肉の切り方はこちらを参考にしてくださいね。
• 4フライパンにオリーブオイル、2を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら中火にして3を入れて炒めます。
• 5鶏もも肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。油がなじんだらカットトマト缶、(A)を入れて混ぜ、汁気が1/3量になるまで10分程煮て火から下ろします。
• 6器に盛り付け、バジルをのせて完成です。