ラタトゥイユ風 鶏もも肉のトマト煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ズッキーニはヘタを切り落としておきます。 黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
2. 1 玉ねぎ、黄パプリカは2cm角に切ります。ズッキーニは大きめの乱切りにします。
3. 2 ニンニクはみじん切りにします。
   ポイント

   ニンニクのみじん切りはこちらを参考にしてくださいね。
4. 3 鶏もも肉は一口大に切ります。
   ポイント

   鶏もも肉の切り方はこちらを参考にしてくださいね。
5. 4 フライパンにオリーブオイル、2を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら中火にして3を入れて炒めます。
6. 5 鶏もも肉の色が変わったら1を入れて中火で炒めます。油がなじんだらカットトマト缶、(A)を入れて混ぜ、汁気が1/3量になるまで10分程煮て火から下ろします。
7. 6 器に盛り付け、バジルをのせて完成です。