ラタトゥイユ風 鶏もも肉のトマト煮 レシピ・作り方

「ラタトゥイユ風 鶏もも肉のトマト煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ラタトゥイユ風に仕上げた、鶏もも肉のトマト煮込みはいかがでしょうか。特別な香草を使わないシンプルな仕上がりですので、簡単におつくりいただけます。冷めてもおいしくいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鶏もも肉 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • ズッキーニ 1/2本
  • ニンニク 1片
  • カットトマト缶 300g
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1.5
  • ①黒こしょう 小さじ1/4
  • ①塩 ふたつまみ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • バジル (生) 適量

作り方

  1. 準備. ズッキーニはヘタを切り落としておきます。黄パプリカはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1. 玉ねぎ、黄パプリカは2cm角に切ります。ズッキーニは大きめの乱切りにします。
  3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 3. 鶏もも肉は一口大に切ります。
  5. 4. フライパンにオリーブオイル、2を入れ弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら中火にして3を入れ、鶏肉の色が変わるまで炒めます。
  6. 5. 1を加え全体に油が回ったら、カットトマト缶、①を入れ、強火でひと煮立ちしたら、中火にし、汁気が1/3程度になるまで10分程煮ます。
  7. 6. 火から下ろし、器に盛り付け、バジルをのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。お好みでナスを加えたり、仕上げに粉チーズをかけてもおいしくいただけます。

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