パイナップル黒酢豚 レシピ・作り方

「パイナップル黒酢豚」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パイナップルたっぷりの黒酢豚はいかがでしょうか。ボリューミーな豚スペアリブもパイナップルと一緒に漬け込むと柔らかく仕上がります。濃厚なコクの効いた黒酢だれは、本格的な味わいでとてもおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚スペアリブ
  • 豚スペアリブ 400g
  • パイナップル (カット) 50g
  • ①酒 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • ①黒こしょう 少々
  • ①片栗粉 大さじ2
  • 具材
  • パイナップル (カット) 50g
  • 赤パプリカ 1/2個
  • 黄パプリカ 1/2個
  • アスパラガス 2本
  • 黒酢だれ
  • 黒酢 50ml
  • はちみつ 大さじ1
  • めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ3
  • 中濃ソース 大さじ1
  • 大さじ2
  • トッピング
  • 春雨 20g
  • 揚げ油 適量
  • サラダ油 大さじ1

作り方

  1. 1. アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とし、下から1/3ほどの部分をピーラーでむき、3等分に切ります。赤パプリカと黄パプリカはヘタと種を取り除き、一口大に切ります。
  2. 2. 耐熱ボウルに豚スペアリブ、パイナップル、①を入れて揉みこみ、10分ほど置きます。
  3. 3. ラップをかけ、600Wの電子レンジで6分ほど加熱します。
  4. 4. フライパンに2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、春雨を入れて揚げ焼きにします。白く膨らんだら取り出し、油を切ります。
  5. 5. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れます。豚スペアリブに焼き目がついたら具材用のパイナップル、1、黒酢だれの材料を加えて炒め合わせます。豚スペアリブに火が通ったら火から下ろします。
  6. 6. お皿に4を敷き、5を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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