豚肉としいたけの炊き込みごはん　レシピ・作り方

手順

• 準備油揚げはお湯をかけ、油抜きをしておきます。 こんにゃくはパッケージの表記通りにアク抜きをしておきます。 米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
• 1にんじんは皮をむきヘタを切り落としたら細切りにします。しいたけは石づきを切り落とし、5mm幅に切ります。
• 2こんにゃくと油揚げは5mm角に切ります。
• 3豚バラ肉は1cm幅に切ります。
• 4中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2と3を炒めます。
• 5豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れ、汁気がなくなるまで中火で煮たら、火からおろし粗熱をとります。
• 6炊飯器に米と水を入れ、5を入れたら、炊飯スイッチを押します。
• 76が炊き上がったら、茶碗に盛り付け、三つ葉をのせたら完成です。