豚肉としいたけの炊き込みごはん レシピ・作り方

「豚肉としいたけの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラ肉としいたけの旨味がたっぷり詰まった、炊き込みごはんはいかがでしょうか。ごま油の香ばしい風味が食欲をそそる一品ですよ。具だくさんで食べ応えも十分です。とても簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:70分

費用目安:400円前後

材料(6人前)

作り方

  1. 準備. 油揚げはお湯をかけ、油抜きをしておきます。 こんにゃくはパッケージの表記通りにアク抜きをしておきます。 米は洗い、30分以上浸水させ、水気を切っておきます。 三つ葉は根元を切り落とし、3cm幅に切っておきます。
  2. 1. にんじんは皮をむきヘタを切り落としたら細切りにします。しいたけは石づきを切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 2. こんにゃくと油揚げは5mm角に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2と3を炒めます。
  6. 5. 豚バラ肉に火が通ったら(A)を入れ、汁気がなくなるまで中火で煮たら、火からおろし粗熱をとります。
  7. 6. 炊飯器に米と水を入れ、5を入れたら、炊飯スイッチを押します。
  8. 7. 6が炊き上がったら、茶碗に盛り付け、三つ葉をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 炊飯器は5合炊きを使用しております。調理する際は噴きこぼれや焦げ付きに注意し、容量は1/2程度を目安に入れてください。

たべれぽ
4.7

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