豚肉としいたけの炊き込みごはん レシピ・作り方

「豚肉としいたけの炊き込みごはん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉としいたけの旨味がたっぷりの炊き込みごはんはいかがでしょうか。 具沢山なので、ボリュームもあり、お弁当にもぴったりなので、運動会や遠足のお弁当などにも最適ですよ。 とても簡単なので、是非作ってみてくださいね。

調理時間:70分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(3合分)

  • 3合
  • 豚バラ肉 (薄切り) 100g
  • こんにゃく 100g
  • にんじん 1本
  • 油揚げ 1枚
  • しいたけ 4個
  • 調味料
  • 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 白だし 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 570ml
  • 仕上げ
  • 三つ葉 (飾り用) 5g

作り方

  1. 準備. 油揚げはお湯をかけ、油抜きをしておきます。 こんにゃくは茹でこぼしをしてアク抜きをしておきます。 米は水洗いし、水気を切っておきます。
  2. 1. にんじんは皮をむきヘタを切り落としたら5mm幅の細切りにします。しいたけは石づきを切り落とし、5mm幅に切ります。
  3. 2. こんにゃくと油揚げは5mm角に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は1cm幅に切ります。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1と2と3を炒めます。
  6. 5. 豚肉に火が通ってきたら、調味料を入れ汁気がなくなるまで中火で煮たら、火からおろし粗熱をとります。
  7. 6. 炊飯器に米と水を入れ、5を入れたら、炊飯スイッチを押します。
  8. 7. 6が炊き上がったら、茶碗に盛り付け、三つ葉をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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