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簡単！鶏肉と豆腐のハンバーグ　レシピ・作り方

「簡単！鶏肉と豆腐のハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.59
(13)

鶏ひき肉とお豆腐で作るハンバーグのご紹介です。ペーストにしたお豆腐の効果でふわふわっとしてボーリューム満点！お好みでポン酢をかけてさっぱりと召し上がれので、脂っこくなく飽きがきません！ご飯にも合う一品ですので、夕食などに是非お試し下さい！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で混ぜます。
  2. 2 豆腐がペースト状になったら鶏ひき肉、ミックスビーンズを入れよく混ぜます。
  3. 3 全体が混ざったら、(A)を入れ混ぜます。
  4. 4 混ざったら食べやすい大きさに形成をします。
  5. 5 形成したら、中火で熱したフライパンにサラダ油、形成したハンバーグを入れよく焼きます。
  6. 6 両面に焼き色がつき、火が通ったら出来上がりです。
  7. 7 お好みでかつお節、大葉、ポン酢をかけて完成です。

コツ・ポイント

かつお節、大葉、ポン酢はお好みの量調節してください。 じっくり焼くことで火の通りが良くなりますが、火が通りにくい場合は酒や水を入れ蓋をし、蒸し焼きにして下さい。 成型する際、柔らかめのタネですのである程度丸めたら後はフライパンにのせて焼きながら形を整えて下さい。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
13人の平均満足度
たべれぽの写真
るなまる
るなまる
2020.5.20
玉ねぎのみじん切りとミックスビーンズでボリューム大のハンバーグに！！ とっても美味しく出来ました！╰(*´︶`*)╯ ソースはケッチャップソースにしてみました！
2人のユーザーが参考になった
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suncoco
suncoco
2025.7.28
美味しかったです☆ 豆腐、鶏ミンチ、ネギ、生姜とにんにく、塩胡椒でしましたー ゆるそうだと思ったので、袋に全て入れて混ぜ、袋の字はしを切ってフライパンに絞りました☆ 簡単でおいしいかったです☆
1人のユーザーが参考になった
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なる
なる
2020.1.18
おなかに優しくてヘルシーで美味しい。 豆腐ハンバーグ作るの初めてだったけど、また作りたくなる味でした。
1人のユーザーが参考になった
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コッコ
コッコ
2019.11.26
ヘルシー美味しそうでしたので作ってみました❗️ ビーンズの代わりに刻んだしめじとネギを入れてみました。ネタの味付けが薄かったのでポン酢をたっぷりかけたら美味しかったです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
る
る
2023.9.17
美味しかった！ けど、鶏ひき肉少なくてだいぶ緩くなってしまった、、、 玉ねぎのみじん切りも追加。 ポン酢なしでも食べれるけどやっぱりポン酢あった方が美味しかった！
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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

たえ
たえ
豆腐は水切りはせず、そのまま使うのでしょうか？
kurashiru
kurashiru
豆腐は水切りせずに使用しふんわりとした食感もお楽しみいただけるレシピとなっておりますが、気になる場合は、水切りした豆腐を使用して作ってみてくださいね。おいしくできますように。

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