簡単!鶏肉と豆腐のヘルシーハンバーグ レシピ・作り方

「簡単!鶏肉と豆腐のヘルシーハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏ひき肉とお豆腐でヘルシー! ペーストにしたお豆腐の効果でふわふわっとしてボーリューム満点! お好みでポン酢をかけてさっぱりと召し上がれので、脂っこくなく飽きがきません! ご飯にも合う一品ですので、夕食などに是非お試し下さい!
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏挽き肉200g
  • 絹豆腐1/2丁
  • ミックスビーンズ50g
  • サラダ油大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1/2
  • ①片栗粉小さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①塩こしょう小さじ1/2
  • かつお節適量
  • ポン酢適量
  • 大葉適量

作り方

  1. 1.
    ボウルに絹ごし豆腐を入れ、泡立て器で混ぜます。
  2. 2.
    豆腐がペースト状になったら鶏ひき肉、ミックスビーンズを入れよく混ぜます。
  3. 3.
    全体が混ざったら、①を入れ混ぜます。
  4. 4.
    混ざったら食べやすい大きさに形成をします。
  5. 5.
    形成したら、中火で熱したフライパンにサラダ油、形成したハンバーグを入れよく焼きます。
  6. 6.
    両面に焼き色がつき、火が通ったら出来上がりです。
  7. 7.
    お好みでかつお節、大葉、ポン酢をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

かつお節、大葉、ポン酢はお好みの量調節してください。
じっくり焼くことで火の通りが良くなりますが、火が通りにくい場合は酒や水を入れ蓋をし、蒸し焼きにして下さい。
成型する際、柔らかめのタネですのである程度丸めたら後はフライパンにのせて焼きながら形を整えて下さい。

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