長芋とおからのふわふわ焼き　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 長芋は皮を剥いておきます。ごぼうの皮はこそげ落としておきます。
2. 1. 長芋をすりおろします。
3. 2. ごぼうは粗みじん切りにします。
4. 3. 中火で熱したフライパンに半量のごま油をひき、2を2分程炒めます。①を加え、中火で汁気がなくなるまで5分程炒めたら火からおろします。
5. 4. ボウルに、おから、1、粗熱が取れた3、②を加えてよく混ぜ合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンに残りのごま油をひき、4を流し入れ、蓋をします。
7. 6. 7分程焼き、こんがりと焼き色が付いたら裏返します。再び蓋をし、中火で7分程焼きます。
8. 7. 中まで火が通ったら器に盛り付け、トッピングの材料を順にかけたら完成です。