えのきのタイ風エスニック和え レシピ・作り方

「えのきのタイ風エスニック和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきとピーマンを、ナンプラーでエスニック風に仕上げた和え物のご紹介です。具材を電子レンジで加熱したら、調味料と混ぜ合わせるだけのお手軽レシピとなっています。あと一品、献立に何か増やしたい時などに、ぜひ作ってみてください。しっかりめの味付けになっていますので、ご飯と一緒にお召し上がりいただくのがおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • えのき 100g
  • ピーマン 2個
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①レモン汁 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2
  • ①ごま油 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/4
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. ピーマンはヘタと種を取っておきます。
  2. 1. えのきは石づきを切り落として手で細かくほぐし、ピーマンは細切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルに1を入れてラップをし、600Wの電子レンジでしんなりするまで3分程加熱します。
  4. 3. ラップを取り、熱いうちに①を加え、混ぜ合わせます。
  5. 4. 器に盛り付け、のりをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 具材を電子レンジで加熱した後は大変熱いので火傷にお気をつけください。

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