いんげんとしらたきのたらこ炒め レシピ・作り方

「いんげんとしらたきのたらこ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

色鮮やかないんげんと食感が楽しいたらこの炒め物です。さらに、しらたきも入っていて、様々な食感が楽しめます。ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもピッタリです。食卓にあと一品欲しい時、いかがでしょうか。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • さやいんげん100g
  • しらたき100g
  • お湯 (アク抜き用)適量
  • たらこ30g
  • ①薄口しょうゆ小さじ2
  • ①酒小さじ1
  • のり (きざみ)適量
  • サラダ油大さじ1

作り方

  1. 1.
    さやいんげんはヘタを取り、斜めに3等分に切ります。
  2. 2.
    たらこは皮から身を取り出しておきます。
  3. 3.
    鍋にお湯を沸かし、しらたきをさっと茹でてアク抜きをし、水気を切ります。
  4. 4.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、3を入れて炒めます。水分が飛んだら、1を加えて炒めます。
  5. 5.
    火が通ったら、2と①を加えて炒め、全体に味が馴染んだら器に盛り付け、のりを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
薄口しょうゆがご家庭にない場合は、濃口しょうゆでも代用いただけます。

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