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大葉たっぷり鶏だんごともやしの塩鍋　レシピ・作り方

「大葉たっぷり鶏だんごともやしの塩鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.59
(525)

大葉たっぷりの鶏だんご塩鍋はいかがでしょうか。鶏だんごに大葉をたっぷり混ぜこみ、生姜やみそを加えてさわやかに仕上げました。もやしのシャキシャキとした食感もよく、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

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材料 （4人前）

分量の調整
4 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
  2. 2 ボウルに鶏だんごの材料、1を入れてよく捏ねます。
  3. 3 鍋にスープの材料を入れて中火で加熱します。沸騰したら2をスプーンですくい入れ、蓋をして中火で5分程煮ます。
    鶏だんごはスプーンを2本使うと、すくい入れやすくなりますよ。
  4. 4 もやしを入れ、再び蓋をして中火で3分程煮ます。具材に火が通ったら小ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.59
525人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

大葉の爽やかな香りが美味しさの決め手。鶏だんごはふんわり柔らかく、生姜がほのかに効いています。シンプルな塩味のスープは、もやしのシャキシャキした食感と相まって食が進みます。豆腐や白菜、えのきなどお好みの具材を加えても◎。柚子胡椒を添えると風味がさらにアップします。市販の鍋つゆよりもヘルシーで優しい味わいと評判で、〆の雑炊までおいしくいただけます。
たべれぽの写真
ern
ern
2020.12.23
大葉たっぷり15枚と白ねぎ追加の鶏だんご、豆腐150と白ねぎも追加。ヘルシー✏️
50人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
Mariko
Mariko
2020.12.3
妹が美味しかったと言うので作ってみました！優しい味で美味しい☺️妹が柚子も入れると美味しいというので柚子も入れて、胡麻油もちょい足し。
42人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
なちゃ
なちゃ
2021.8.16
シンプルな塩味でとても美味しいです。お店で鍋の素を買うより、美味しいと思います
31人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ペロママ
ペロママ
2021.8.21
旨し！先にスープを作り、鶏団子をこねて丸めてお鍋に入れていきました！薄切り椎茸、ハサミで半分に切った葛切り、目立つひげを取ったもやしを入れて完成♪柚子胡椒でさらに旨し♪
10人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
IRIE
IRIE
2022.2.6
鶏団子のつなぎに山芋をすっていれると、パサつきもなく柔らかくなります♡レシピよりも大葉も多めが香りもよくておすすめです！
8人のユーザーが参考になった
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suncoco
suncoco
2022.5.28
豆腐、油揚げ、ごぼうも追加。味が薄いと感じたので、鶏ガラ小さじ1、醤油大さじ1，塩胡椒少々、粉末唐辛子小さじ１を追加で整えました。美味しかったです♪ たしかに柚子胡椒良いかもしれないです！
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
夕
夕
2021.1.18
鶏団子を大きくしてみました。 ２回目ですが我が家の定番鍋になりそぉ～です。
6人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
snow
snow
2022.11.14
鶏団子には人参をプラス。 スープには醤油とゴマ油も入れました。 とても美味しく出来ました。
5人のユーザーが参考になった
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mai
mai
2020.11.21
美味しかったです
5人のユーザーが参考になった
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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

佐藤優佳
佐藤優佳
この分量だと鶏団子は何個くらいできますか？
kurashiru
kurashiru
14個作ることができました。1個の大きさによりますが、お好みの大きさで作ってみてくださいね。美味しくできますように。

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