大葉たっぷり鶏だんごともやしの塩鍋 レシピ・作り方

「大葉たっぷり鶏だんごともやしの塩鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉たっぷりの鶏だんご塩鍋はいかがでしょうか。香りの良い大葉を鶏だんごにたっぷり加えさっぱりですが味わい深い味になっています。もやしのシャキシャキとした食感もクセになります。お好みでゆず胡椒をつけてお召し上がりください。簡単な材料で作れますので是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(4人前)

  • 鶏だんご
  • 鶏ひき肉250g
  • 片栗粉大さじ1
  • 料理酒小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • みそ小さじ1/2
  • 大葉10枚
  • もやし200g
  • スープ
  • 800ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 小さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を落とし、みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに鶏だんごの材料と1を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせます。そこに2をスプーンですくって落としていきます。
  4. 4.
    蓋をしたら中火で5分ほど煮立たせ、もやしを加えます。再び蓋をし、3分ほど加熱したら小ねぎを散らし、完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉はお好みの部位をお使いください。
塩加減は、お好みで調整してください。煮込みすぎるともやしの食感が悪くなりますので気を付けてくださいね。

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