大葉たっぷり鶏だんごともやしの塩鍋 レシピ・作り方

「大葉たっぷり鶏だんごともやしの塩鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

大葉たっぷりの鶏だんご塩鍋はいかがでしょうか。香りの良い大葉を鶏だんごにたっぷり加えさっぱりですが味わい深い味になっています。もやしのシャキシャキとした食感もクセになります。お好みでゆず胡椒をつけてお召し上がりください。簡単な材料で作れますので是非お試しくださいね。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(4人前)

  • 鶏だんご
  • 鶏ひき肉250g
  • 片栗粉大さじ1
  • 料理酒小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • みそ小さじ1/2
  • 大葉10枚
  • もやし200g
  • スープ
  • 800ml
  • 鶏ガラスープの素大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 小さじ1
  • みりん大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 1.
    大葉は軸を落とし、みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに鶏だんごの材料と1を入れ、よく混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鍋にスープの材料を入れてひと煮立ちさせます。そこに2をスプーンですくって落としていきます。
  4. 4.
    蓋をしたら中火で5分ほど煮立たせ、もやしを加えます。再び蓋をし、3分ほど加熱したら小ねぎを散らし、完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉はお好みの部位をお使いください。
塩加減は、お好みで調整してください。煮込みすぎるともやしの食感が悪くなりますので気を付けてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
みゆ
2018年04月27日

冷蔵庫に余っていた豆腐と白ネギも入れました。あっさり味で美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
ParuMam
2018年04月12日

豆腐とニラ入りで!もっと味濃くても良かったかなー(*´﹃`*)

たべれぽ
Profile picture small
ayaka
2018年03月01日

あっさりしてておいしかったです(*´ω`*)もっと早く出会いたかったレシピです(*´ω`*)

たべれぽ
Profile picture small
モコ&ふありママ
2018年02月27日

簡単で安価で出来てうまうま🎶ペロリとたいらげちゃいました😋

たべれぽ
Profile picture small
ミホ
2018年02月05日

もうすでに2回目ですがw紫蘇が効いてさっぱりしていて美味しい!1回目はちょっと塩っぱくなってしまったので少し塩加減を薄くしました。2回目は鶏団子に余っていたエノキをみじん切りにして。野菜も豆苗と春菊を入れました!翌朝は雑炊にしました

たべれぽ
Profile picture small
niconico
2018年01月30日

お塩半量にして作りました。葉物野菜が高騰しているので安い食材で作れて助かります。とても美味しかったのでまた作りたいです。

たべれぽ
Profile picture small
ちくわ🍚
2018年01月29日

薄味ですが大葉が効いておいしいです☺️👌

コメント

ミカリン
ミカリン
肉ダネに、お塩は入れないのですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
肉ダネには味噌とすりおろし生姜が味付けとなっておりますので、塩は入れなくても大丈夫ですよ。とっても美味しいのでぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
ミカリン
ミカリン
醤油味のスープでも美味しくできますか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
醤油味もおいしそうですね。ぜひ作ってみてくださいね。よろしければ「たべれぽ」への投稿もお待ちしておりますね。
2ヶ月前
佐藤優佳
佐藤優佳
この分量だと鶏団子は何個くらいできますか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
14個作ることができました。1個の大きさによりますが、お好みの大きさで作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundウインナーと春キャベツのクリームパスタ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください