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大葉たっぷり鶏だんごともやしの塩鍋 レシピ・作り方
「大葉たっぷり鶏だんごともやしの塩鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.59(532)
大葉たっぷりの鶏だんご塩鍋はいかがでしょうか。鶏だんごに大葉をたっぷり混ぜこみ、生姜やみそを加えてさわやかに仕上げました。もやしのシャキシャキとした食感もよく、おいしいですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏だんご
- 鶏ひき肉250g
- 片栗粉大さじ1
- 料理酒小さじ1
- みそ小さじ1
- すりおろし生姜小さじ1
- 大葉10枚
- もやし200g
- スープ
- 水800ml
- 鶏ガラスープの素大さじ1代用OK
- すりおろしニンニク小さじ1
- 塩小さじ1
- みりん大さじ1
- トッピング
- 小ねぎ (小口切り)適量
手順
- 1大葉は軸を切り落とし、みじん切りにします。
- 2ボウルに鶏だんごの材料、1を入れてよく捏ねます。
- 3鍋にスープの材料を入れて中火で加熱します。沸騰したら2をスプーンですくい入れ、蓋をして中火で5分程煮ます。ポイント鶏だんごはスプーンを2本使うと、すくい入れやすくなりますよ。
- 4もやしを入れ、再び蓋をして中火で3分程煮ます。具材に火が通ったら小ねぎをかけて完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.59
532人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大葉の爽やかな香りが美味しさの決め手。鶏だんごはふんわり柔らかく、生姜がほのかに効いています。シンプルな塩味のスープは、もやしのシャキシャキした食感と相まって食が進みます。豆腐や白菜、えのきなどお好みの具材を加えても◎。柚子胡椒を添えると風味がさらにアップします。市販の鍋つゆよりもヘルシーで優しい味わいと評判で、〆の雑炊までおいしくいただけます。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安 です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
