生姜香る つぶ貝の甘辛煮 レシピ・作り方

「生姜香る つぶ貝の甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

つぶ貝の甘辛煮のご紹介です。生姜の風味がよく合い、甘辛い味付けか食欲をそそり、ごはんのお供にピッタリです。お酒にとても良く合いますよ。お好みで鷹の爪輪切りを入れてもおいしいです。ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • つぶ貝 (ボイル) 150g
  • 生姜 10g
  • 長ねぎ 10cm
  • 水 (さらす用) 適量
  • 100ml
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剥いておきます。
  2. 1. 長ねぎは芯を取り除き、千切りにします。ボウルに入れて10分程水にさらし、キッチンペーパーで水気を切ります。
  3. 2. 生姜は細切りにします。
  4. 3. 鍋に水、①を入れて混ぜ、つぶ貝、2を入れます。中火にかけ、落し蓋をします。
  5. 4. 沸騰して15分ほど、時々混ぜながら汁気がなくなるまで中火で煮たら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付けて1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 甘さは、お好みで砂糖の量で調整してください。 出来上がってすぐでもおいしいですが、冷める事でより味がなじみます。

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