もやしご飯で 豚バラスタミナとろろ丼 レシピ・作り方

「もやしご飯で 豚バラスタミナとろろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしでかさ増ししたスタミナ丼のご紹介です。ごはんの量を少なくし、もやしを加えているのでシャキシャキした歯応えがクセになります。焼肉のタレで味付けをしているので豚バラ肉にもしっかりと味が染み込み、さっぱりした長芋によく混ぜ合わせてお召し上がりくださいね。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚バラ肉 (スライス)200g
  • もやし100g
  • 料理酒 (もやし用)小さじ1
  • 長芋40g
  • 焼肉のタレ大さじ2
  • 塩こしょうひとつまみ
  • キムチ50g
  • 卵黄1個分

作り方

  1. 準備.
    長芋は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    もやしはざく切りにし、耐熱ボウルに入れて料理酒をかけます。600Wの電子レンジで2分加熱したら粗熱を取ります。
  3. 2.
    長芋をすりおろします。
  4. 3.
    豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。
  5. 4.
    中火に熱したフライパンに3を入れ、肉に火が通ったら焼肉のタレを加えて混ぜ合わせ火を止めます。
  6. 5.
    1の水気を切り、ボウルにごはん、塩こしょうを加えて混ぜ合わせたら丼に盛ります。
  7. 6.
    ごはんの上に4、キムチ、真ん中に2、卵黄の順に乗せたら、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。豚肉はお好きな部位をお使いください。長芋の代わりに山芋でも代用できます。

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