木綿豆腐の土佐焼き レシピ・作り方

「木綿豆腐の土佐焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豆腐をアレンジした簡単なレシピです。材料も少なく家にあるもので出来るのでおススメですよ。溶いた卵にしょうゆを加えているだけのシンプルな味付けなので、アレンジも効きますよ。いつものお豆腐に一手間加えたい!そんな時に是非、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 300g
  • 薄力粉 適量
  • 溶き卵 1個
  • しょうゆ 大さじ1
  • かつお節 10g
  • サラダ油 大さじ6
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 適量

作り方

  1. 1. クッキングシートにくるんだ木綿豆腐を耐熱容器に入れて600Wのレンジで1分加熱し、水切りをします。
  2. 2. 冷ました1を一口大に切ります。
  3. 3. 2に薄力粉をまぶします。
  4. 4. 溶き卵としょうゆを混ぜ合わせたバットに3の全面をつけます。
  5. 5. 4にかつお節を全面につけます。
  6. 6. フライパンを熱し、サラダ油を加え5の全面がかりっとなるまで揚げるように焼きます。
  7. 7. 6を器に盛りつけ、小ねぎを振り、塩を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

木綿豆腐は絹ごし豆腐でも代用可能ですが、形が崩れやすいので木綿豆腐をおすすめします。かつお節はなるべく全面につくようにしましょう。味がものたりない場合はお好みの調味料を付けてお召し上がりください。

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