肉なし!レンコンの油淋鶏風 レシピ・作り方

「肉なし!レンコンの油淋鶏風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単! お肉を使わない!サクッと揚げたレンコンにたれをかけるだけの簡単、油淋鶏風です! レンコンを揚げるだけで、あとはレンジがあれば簡単に作れちゃいます。 おつまみとしても、おかずとしても大活躍な一品です!

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 200g
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • たれ
  • 長ねぎの白い部分 1/2本
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①酢 小さじ2
  • ①醤油 小さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. 準備. 揚げ油を温めておいてください。
  2. 1. 長ネギをみじん切りにします。
  3. 2. ボウルに1と①を合わせ、ラップをし600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 3. レンコンは皮をむいて1センチ幅に切り、片栗粉をまぶし180度の油で揚げます。
  5. 4. お皿に3を盛り、2をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンは素揚げでも大丈夫ですが、片栗粉をまぶすことによって、カラッと揚がり、たれとの絡みも良くなります。 タレをレンジにかける際、ラップはふんわりかけてください。しっかりかけすぎると破裂してしまうかもしれません。

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