肉なし!レンコンの油淋鶏風 レシピ・作り方

「肉なし!レンコンの油淋鶏風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単! お肉を使わない!サクッと揚げたレンコンにたれをかけるだけの簡単、油淋鶏風です! レンコンを揚げるだけで、あとはレンジがあれば簡単に作れちゃいます。 おつまみとしても、おかずとしても大活躍な一品です!
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • レンコン200g
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量
  • たれ
  • 長ねぎの白い部分1/2本
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①酢小さじ2
  • ①醤油小さじ1
  • ①ごま油小さじ1
  • ①砂糖小さじ1/2

作り方

  1. 準備.
    揚げ油を温めておいてください。
  2. 1.
    長ネギをみじん切りにします。
  3. 2.
    ボウルに1と①を合わせ、ラップをし600Wのレンジで3分加熱します。
  4. 3.
    レンコンは皮をむいて1センチ幅に切り、片栗粉をまぶし180度の油で揚げます。
  5. 4.
    お皿に3を盛り、2をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

レンコンは素揚げでも大丈夫ですが、片栗粉をまぶすことによって、カラッと揚がり、たれとの絡みも良くなります。
タレをレンジにかける際、ラップはふんわりかけてください。しっかりかけすぎると破裂してしまうかもしれません。

たべれぽ

たべれぽ
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ナリ
2018年05月05日

ソースが美味しくて食べすぎました(^^;;

たべれぽ
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Yuki Kawamura
2018年03月16日

簡単で美味しい上、食べ応えもあり大満足です!!

たべれぽ
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梅さん
2018年03月15日

本物の油淋鶏くらい美味しく頂けました♬

たべれぽ
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みゆりパパ
2017年04月09日

レンコンを揚げるのは初めてでしたが、何とか上手くいきました。
美味しいです。良かった。

たべれぽ
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きゃす
2017年02月27日

絶品でした!
レンジににおいが残りましたがリピします!

たべれぽ
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まっき
2017年01月22日

油淋鶏ってよく知りませんが
とーっても美味しい料理でした^ ^
蓮根のシャキシャキ感が良いですよ

コメント

emi
emi
蓮根は、フライパンで揚げ焼きでも大丈夫ですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
蓮根はフライパンで揚げ焼きにしていただいても大丈夫ですよ。とてもおしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
5ヶ月前
n
n
こちらも作ってみました!ソースがおいしいとひとつひとつに旦那がつけすぎて足りなくなるほどでした(笑)次はソース多めに作ろうと思います^_^
1年前

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