カジキマグロの竜田揚げ レシピ・作り方

「カジキマグロの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご飯やお酒のお供にぴったりな、カジキマグロの竜田揚げのご紹介です。 骨も少なく柔らかい身は食べやすいので、お魚が苦手なお子様にもオススメです。 とても簡単なので、忙しい時や、人が集まる時などに、ぜひ作ってみてくださいね。
調理時間:60分
費用目安:600円前後
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材料(2人前)

  • カジキマグロ (200g)2切れ
  • 漬けダレ
  • すりおろし生姜小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • しょうゆ大さじ2
  • 片栗粉大さじ3
  • 揚げ油適量
  • ミニトマト4個
  • アボカド1/2個
  • ドレッシング
  • めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
  • オリーブオイル大さじ1
  • 青ねぎ少々
  • タルタルソース (お好みで)20g

作り方

  1. 1.
    カジキマグロは食べやすい大きさに切ります。
  2. 2.
    漬けダレをボウルに入れて混ぜたら、15分〜30分程度カジキマグロを漬け込みます。
  3. 3.
    漬けたカジキマグロに片栗粉をまぶし、170度の油で揚げます。
  4. 4.
    ミニトマトとアボカドは食べやすい大きさに切り、ドレッシングの材料と和えます。
  5. 5.
    皿に竜田揚げと4を盛り付けたら完成です。お好みでタルタルソースをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

カジキマグロのドリップが多い場合は、キッチンペーパーなどで、拭き取った方が、臭みが抑えられます。
片栗粉をまぶす時、漬けダレを切っておくと、衣が薄くなります。

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