秋田の味 横手やきそば レシピ・作り方

「秋田の味 横手やきそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋田県の郷土料理の横手やきそばのご紹介です。太い麺を使い、キャベツや豚ひき肉を入れて目玉焼きをのせ、福神漬を添えるのが横手焼きそばの特徴です。甘辛いソースが麺によく絡み、箸が止まらないおいしさです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • 焼きそば麺 (太麺) 1玉
  • 豚ひき肉 100g
  • キャベツ 100g
  • ①水 30ml
  • ①オイスターソース 大さじ1
  • ①中濃ソース 小さじ2
  • ①顆粒和風だし 小さじ1
  • サラダ油 小さじ2
  • 目玉焼き
  • 卵 (Mサイズ) 1個
  • サラダ油 小さじ1
  • 福神漬け 20g
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1. キャベツは一口大に切ります。
  2. 2. ボウルに①を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3. フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒めます。色が変わってきたら、1を加えて炒めます。
  4. 4. 油が馴染んできたら、焼きそば麺と2を加えて、味が絡むように炒めたら火から下ろします。
  5. 5. フライパンの余分な油をキッチンペーパー拭き取り、サラダ油を入れて中火で熱し、卵を割り入れます。縁が固まってきたら火から下ろします。
  6. 6. お皿に4を盛り付け、5をのせ、福神漬けを添え、黒こしょうをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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