秋田の味 横手やきそば　レシピ・作り方

手順

1. 1 キャベツは一口大に切ります。
2. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら炒めます。色が変わってきたら、1を加えて炒めます。
4. 4 油が馴染んできたら、焼きそば麺と2を加えて、味が絡むように炒めたら火から下ろします。
5. 5 フライパンの余分な油をキッチンペーパー拭き取り、サラダ油を入れて中火で熱し、卵を割り入れます。縁が固まってきたら火から下ろします。
6. 6 お皿に4を盛り付け、5をのせ、福神漬けを添え、黒こしょうをかけて完成です。