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薬味たっぷりソースで カツオのレアカツ レシピ・作り方
「薬味たっぷりソースで カツオのレアカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
600円
レビュー
カツオのお刺身に衣をつけて揚げ、レアでいただくカツのレシピです。
いつものお刺身とは違った食感で美味しいですよ。
薬味のたっぷり入ったソースでさっぱりといただけます。
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも良く合う一品です。
いつものお刺身とは違った食感で美味しいですよ。
薬味のたっぷり入ったソースでさっぱりといただけます。
ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも良く合う一品です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1大葉を千切りにします。
- 2みょうがと長ねぎを粗みじん切りにし、ボウルに(A)と入れてよく混ぜます。
- 3カツオに塩こしょうを振り、薄力粉、卵、パン粉の順に全体に付けます。
- 4170℃に温めた揚げ油に2を入れて1分程、衣がキツネ色になる位に揚げます。
- 5カツオを食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて1と2をかけて出来上がりです。
コツ・ポイント
カツオは刺身用を使用して半生で仕上げていますが、お好みでしっかり火を通してもおいしくできます。
薬味はお好みの物をご使用ください。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
