薬味たっぷりソースで カツオのレアカツ　レシピ・作り方

手順

1. 1 大葉を千切りにします。
2. 2 みょうがと長ねぎを粗みじん切りにし、ボウルに(A)と入れてよく混ぜます。
3. 3 カツオに塩こしょうを振り、薄力粉、卵、パン粉の順に全体に付けます。
4. 4 170℃に温めた揚げ油に2を入れて1分程、衣がキツネ色になる位に揚げます。
5. 5 カツオを食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて1と2をかけて出来上がりです。