薬味たっぷりソースで カツオのレアカツ レシピ・作り方
「薬味たっぷりソースで カツオのレアカツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
カツオのお刺身に衣をつけて揚げ、レアでいただくカツのレシピです。 いつものお刺身とは違った食感で美味しいですよ。 薬味のたっぷり入ったソースでさっぱりといただけます。 ご飯のおかずにも、お酒のおつまみにも良く合う一品です。
調理時間：20分
費用目安：600円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. 大葉を千切りにします。
- 2. みょうがと長ねぎを粗みじん切りにし、ボウルに(A)と入れてよく混ぜます。
- 3. カツオに塩こしょうを振り、薄力粉、卵、パン粉の順に全体に付けます。
- 4. 170℃に温めた揚げ油に2を入れて1分程、衣がキツネ色になる位に揚げます。
- 5. カツオを食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて1と2をかけて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
カツオは刺身用を使用して半生で仕上げていますが、お好みでしっかり火を通してもおいしくできます。 薬味はお好みの物をご使用ください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
