秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒め レシピ・作り方

「秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

秋鮭とじゃがいもの炒め物のご紹介です。定番のバター醤油にみその風味を足すことで旨味を更にアップさせています。また、片栗粉をまぶすことで味を染み込みやすくしています。ご飯がもりもり進む一品ですよ!ぜひお試しください。
調理時間:30分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 鮭 (秋鮭、合計150g)2切れ
  • じゃがいも (合計300g)2個
  • 片栗粉大さじ2
  • ①みそ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①酒小さじ1
  • ①みりん小さじ1
  • 有塩バター20g
  • サラダ油大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り)適量

作り方

  1. 準備.
    じゃがいもの芽を取り、皮をむいておきます。
  2. 1.
    じゃがいもを半分に切ってから、1cm幅に切り、耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
  3. 2.
    鮭を一口大に切ります。
  4. 3.
    1、2に片栗粉をまぶします。
  5. 4.
    ①を合わせます。
  6. 5.
    中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を両面こんがりするまで焼きます。
  7. 6.
    4を入れて全体的に絡めたら、有塩バターを入れて更に炒め、お皿に盛り付けて小ねぎをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。
塩加減は、お好みで調整してください。
みそは今回合わせみそを使用していますが、お好みのものを使ってください。

たべれぽ

たべれぽ
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はな
2018年04月04日

簡単で美味しい♪。.:*・゜

たべれぽ
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ひーこ
2018年03月24日

新玉ねぎ、ピーマンを入れてみました!
ボリュームも出てバターの香りでご飯が進みます😋

たべれぽ
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丸山 つばき
2018年02月22日

たべれぽを参考に焦がし気味にしました。
香ばしいバター風味で美味しかったです。

たべれぽ
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げん
2018年01月19日

おいしかったです!

たべれぽ
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Rin
2018年01月11日

食べ応えあって美味しいかったです♡炒める時鮭が崩れがちなのでじゃがいもと別に炒めてもいいと思いました。

たべれぽ
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いぐっちゃん
2017年12月20日

少し焦げたかな?ぐらいが凄く美味しかったです❗
家族から大好評でした✨

コメント

ひまわり
ひまわり
塩秋鮭だったので、味が濃くなるかなと思いもやしも加えました。とても美味しくできました。
5ヶ月前

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