秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒め　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. じゃがいもの芽を取り、皮をむいておきます。
2. 1. じゃがいもを半分に切ってから、1cm幅に切り、耐熱容器に入れ、ラップをして600Wのレンジで3分加熱します。
3. 2. 鮭を一口大に切ります。塩と料理酒をまぶしたら5分程度置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
4. 3. 1、2に片栗粉をまぶします。
5. 4. (A)を合わせます。
6. 5. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を両面こんがりするまで焼きます。
7. 6. 4を入れて全体的に絡めたら、有塩バターを入れて更に炒め、お皿に盛り付けて小ねぎをふったら完成です。