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秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒め　レシピ・作り方

「秋鮭とじゃがいもの味噌バター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.38(170)
秋鮭とじゃがいもの炒め物のご紹介です。定番のバター醤油にみその風味を足すことで旨味を更にアップさせています。また、片栗粉をまぶすことで味を染み込みやすくしています。ごはんが進む一品ですよ。ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは芽を取り除き、皮をむいておきます。
  • 1じゃがいもは1cm幅の半月切りにします。耐熱容器に入れてラップをかけ、火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
  • 2鮭は一口大に切ります。塩、料理酒をまぶして5分ほど置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  • 31、2に片栗粉をまぶします。
  • 4ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  • 5中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1、2を入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
  • 64を入れて中火のまま炒め合わせます。鮭に火が通り、全体に味がなじんだら有塩バターを入れて絡め、火から下ろします。
  • 7お皿に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

秋鮭以外の鮭でもお作りいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。 ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整してください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.38
170人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。

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