親子にゅうめん レシピ・作り方

「親子にゅうめん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鶏肉と卵の親子をそうめんの上に乗せました。具沢山でアツアツのつゆがそうめんに絡んでとっても美味しく仕上がりました。寒い日もこれを食べて暖まってくださいね。とても簡単に作ることができるので、ぜひご家庭でお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • そうめん (乾燥) 200g
  • お湯 (茹でる用) 1000ml
  • 鶏もも肉 100g
  • 小松菜 60g
  • にんじん 40g
  • お湯 (めんつゆ用) 600ml
  • 溶き卵 2個
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • 薄口しょうゆ 小さじ1
  • みりん 小さじ1/2
  • 小ねぎ (小口切り) 少々

作り方

  1. 1. にんじんは皮を剥き、短冊切りにします。小松菜は根を落とし3〜4cm幅に切ります。鶏もも肉は一口大に切ります。
  2. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、1を入れて中火で煮ます。
  3. 3. 野菜に火が通ったら、顆粒和風だし、薄口しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちしたら溶き卵を流し入れます。
  4. 4. 沸騰したお湯にそうめんを入れ、パッケージに記載されている通りに茹で、ザルに上げ流水でしめたら水気を切ります。
  5. 5. 器に4、3を盛り付け小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

小松菜の根元には土がついている場合があるので、しっかり洗ってからご使用ください。 そうめんは、表面のぬめりを取る為、火がこれ以上入らないようにする為に流水で洗っています。

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