彩り野菜のカレー風味炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 ピーマンは洗って、ヘタと種は取り除いておきます。 かぼちゃは洗って、種とワタを取り除いておきます。 ナスは洗ってヘタを取り除いておきます。
2. 1 ナスは半月切りに、ピーマンとかぼちゃは一口大に切ります。
3. 2 1のかぼちゃは耐熱ボウルに入れ、ラップをして600Wのレンジで約2分、少し中心に固さが残る程度に加熱します。
4. 3 豚ロース肉を一口大に切ります。
5. 4 フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れ3、1、2の順で加えて炒めます。
6. 5 火が通ったら、弱火にし、(A)を加えて炒め合わせて完成です。