豚バラ薄切り肉のパリパリ唐揚げ　レシピ・作り方

「豚バラ薄切り肉のパリパリ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラの薄切り肉をカリカリに焼いて食べると、香ばしくて美味しいですよね。今回は焼きではなく、パリパリになるまで唐揚げにしてみました。塩こしょうやニンニク、生姜がしっかりきいているので、ごはんのおかずとしてもビールのおつまみとしても合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間：15分

費用目安：300円前後

カロリー:

クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

豚バラ肉 (薄切り) 120g
①酒小さじ2
①塩小さじ1/5
①黒こしょう適量
①すりおろし生姜小さじ1/2
①すりおろしニンニク小さじ1/2
片栗粉適量
サラダ油適量
レモン 1/8個
ベビーリーフ適量
ミニトマト 1個
きゅうり適量

料理を安全に楽しむための注意事項

作り方

1. 豚肉は一口大より少し長めに切ります。
2. ビニール袋に①を混ぜ合わせ、1を入れてよく揉んで10分ほどおきます。
3. フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を中火で温めておきます。
4. 2に片栗粉をまぶして、重ならないように3のフライパンに入れ、カリッとするまで中火でじっくり揚げたら完成です。
5. 皿に盛り付け完成です。お好みでベビーリーフ、ミニトマト、きゅうり、レモンのカットを添えてください。

料理のコツ・ポイント

塩の分量は肉の重量の1%が目安になりますが、塩加減はお好みで調整してください。今回は少ない油で揚げ焼きにしましたが、たっぷりの揚げ油で揚げても美味しく作れます。

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