豚バラ薄切り肉のパリパリ唐揚げ レシピ・作り方

「豚バラ薄切り肉のパリパリ唐揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚バラの薄切り肉をカリカリに焼いて食べると、香ばしくて美味しいですよね。今回は焼きではなく、パリパリになるまで唐揚げにしてみました。塩こしょうやニンニク、生姜がしっかりきいているので、ごはんのおかずとしてもビールのおつまみとしても合いますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚バラ肉 (薄切り) 120g
  • ①酒 小さじ2
  • ①塩 小さじ1/5
  • ①黒こしょう 適量
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
  • レモン 1/8個
  • ベビーリーフ 適量
  • ミニトマト 1個
  • きゅうり 適量

作り方

  1. 1. 豚肉は一口大より少し長めに切ります。
  2. 2. ビニール袋に①を混ぜ合わせ、1を入れてよく揉んで10分ほどおきます。
  3. 3. フライパンに深さ1cmほどのサラダ油を中火で温めておきます。
  4. 4. 2に片栗粉をまぶして、重ならないように3のフライパンに入れ、カリッとするまで中火でじっくり揚げたら完成です。
  5. 5. 皿に盛り付け完成です。お好みでベビーリーフ、ミニトマト、きゅうり、レモンのカットを添えてください。

料理のコツ・ポイント

塩の分量は肉の重量の1%が目安になりますが、塩加減はお好みで調整してください。 今回は少ない油で揚げ焼きにしましたが、たっぷりの揚げ油で揚げても美味しく作れます。

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