料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

もうひと品に なめこと厚揚げのさっと煮

「もうひと品に なめこと厚揚げのさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない材料で手軽に作れる、簡単副菜メニューです。生姜風味の煮汁となめこのとろみが厚揚げに絡み、短時間でサッと煮ても満足感のある味に仕上がります。家飲みの簡単おつまみにもオススメですよ。ぜひお試しください!
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調理時間 15分

材料・作り方

【材料】 2人前
厚揚げ         1枚
なめこ         100g
①水          200ml
①みりん        大さじ2
①濃口しょうゆ     大さじ1
①酒          大さじ1
①すりおろし生姜    小さじ1
①鶏ガラスープの素   小さじ1
ごま油         大さじ1/2
青ねぎ         少々

【手順】
なめこは流水でサッと洗い、水気をきっておきます。
1. 厚揚げはひと口大に切ります。
2. 小鍋に①を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせます。
3. 厚揚げを入れて時々箸で返し、再沸騰したら中火にします。
4. なめこを加えて、5分ほど煮ます。
5. なめこのとろみが出たら、ごま油を加えてよく混ぜます。
6. 器に盛り付けて、青ネギを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げはグラグラ煮立ててしまうとすが立って硬くなってしまうので、煮汁が再沸騰したら火加減を中火に落としましょう。
なめこのとろみにより、水溶き片栗粉を使わなくても適度なとろみがでて、おいしく仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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ho7mi15
2017年07月23日

ネギの代わりにオクラを入れて見ました^o^
とても美味しかったです!

たべれぽ
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秋山 有美
2017年06月29日

とっても美味しかったです(ㅅ´ ˘ `)♡
娘も美味しくって大興奮(泣)また絶対リピします♪

たべれぽ
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ぶぅ🍎
2017年06月21日

簡単✨✨
すごく美味しぃ🤗
とろみもしっかりでて本当美味しかったです😋
ご馳走様でしたっ💕

たべれぽ
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aiai☆★☆
2017年06月18日

お豆腐もとろっと、なめこのあんかけで体も温まって、とても美味しかったです!

たべれぽ
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のんちゃ
2017年06月14日

ごま油を切らして入れてませんが、とても美味しかったです!

たべれぽ
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ふうか
2017年05月16日

たべれぽ
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risa
2017年05月13日

味がしっかり付いていて、簡単だけど良いおかずになりました!

たべれぽ
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hatakechan
2017年04月22日

すごく簡単ですが手が込んでる見た目✨タンパク質も摂れますし、おかずに迷った時に良いですね^_^

たべれぽ
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ほなみ
2017年03月08日

とろみが少なかったので次は水を少し少なめにしてみます(^o^)

コメント

halmic
halmic
時短で出来るのにすごく美味しいんです♫また作りたいです♫
先月
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
すごく美味しかったです💕なめこだけで、こんなにとろみが出るとは🤗我が家の定番にしたいと思います💕簡単なのに美味しいレシピを有難うございました🍀
先月
れんこ
れんこ
四人前だと、水や醤油等は倍でよいのでしょうか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
倍の量で大丈夫ですよ。ぜひ作ってみて下さいね
4ヶ月前
ししちゃん
ししちゃん
厚揚げの量を入れすぎたのかネバネバが微妙に少なくなってしまいました。
味はとっても美味しかったです。また、チャレンジします。
5ヶ月前
黄飛鴻
黄飛鴻
片栗粉は入れた方が良さそうでした。
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご意見ありがとうございます。
片栗粉を入れてさらにとろみをつけても美味しそうですね。
5ヶ月前
やぎちゃん
やぎちゃん
美味しかったです!
なめこはしっかり洗ってもネバネバ凄かった。笑
5ヶ月前
ミカリン
ミカリン
厚揚げ1枚とは何gでしょうか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大体200gくらいです。
ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
た の
た の
作ってみたら簡単で美味しかったです😆薄味好きな方はお醤油を少なくしてもいいかも!
5ヶ月前
katatidake
katatidake
大根おろし と 片栗粉 入れたら、さらに美味しくなりそう!
5ヶ月前
たまるん
たまるん
なめこが苦手な場合はシメジで代用できますか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
しめじでも美味しく出来そうですね。
ぜひ作ってみて下さいね。
5ヶ月前

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