もうひと品に なめこと厚揚げのさっと煮

【材料】 2人前
厚揚げ　　　　　　　　　1枚
なめこ　　　　　　　　　100g
①水　　　　　　　　　　200ml
①みりん　　　　　　　　大さじ2
①濃口しょうゆ　　　　　大さじ1
①酒　　　　　　　　　　大さじ1
①すりおろし生姜　　　　小さじ1
①鶏ガラスープの素　　　小さじ1
ごま油　　　　　　　　　大さじ1/2
青ねぎ　　　　　　　　　少々

【手順】
なめこは流水でサッと洗い、水気をきっておきます。
1. 厚揚げはひと口大に切ります。
2. 小鍋に①を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせます。
3. 厚揚げを入れて時々箸で返し、再沸騰したら中火にします。
4. なめこを加えて、5分ほど煮ます。
5. なめこのとろみが出たら、ごま油を加えてよく混ぜます。
6. 器に盛り付けて、青ネギを振って完成です。