もうひと品に なめこと厚揚げのさっと煮

「もうひと品に なめこと厚揚げのさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

少ない材料で手軽に作れる、簡単副菜メニューです。生姜風味の煮汁となめこのとろみが厚揚げに絡み、短時間でサッと煮ても満足感のある味に仕上がります。家飲みの簡単おつまみにもオススメですよ。ぜひお試しください!
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • 厚揚げ1枚
  • なめこ100g
  • ①水200ml
  • ①みりん大さじ2
  • ①濃口しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油大さじ1/2
  • 青ねぎ少々

手順

  1. 準備.
    なめこは流水でサッと洗い、水気をきっておきます。
  2. 1.
    厚揚げはひと口大に切ります。
  3. 2.
    小鍋に①を入れて強火にかけ、ひと煮立ちさせます。
  4. 3.
    厚揚げを入れて時々箸で返し、再沸騰したら中火にします。
  5. 4.
    なめこを加えて、5分ほど煮ます。
  6. 5.
    なめこのとろみが出たら、ごま油を加えてよく混ぜます。
  7. 6.
    器に盛り付けて、青ネギを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

厚揚げはグラグラ煮立ててしまうとすが立って硬くなってしまうので、煮汁が再沸騰したら火加減を中火に落としましょう。
なめこのとろみにより、水溶き片栗粉を使わなくても適度なとろみがでて、おいしく仕上がります。

たべれぽ

たべれぽ
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くろ
2017年12月30日

簡単に作れて美味しかったです^ ^
味付けもちょうど良い濃さでした。

たべれぽ
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ゆい
2017年10月25日

ささっともぉ1品欲しいときに良いですね!

たべれぽ
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マー君ママ
2017年10月23日

絹タイプの厚揚げが好きで良く使いますが、いつもとは違ったものにしたくて今夕作ってみました。とても美味しかったです😋😋

たべれぽ
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chippona
2017年10月13日

絹ごしの厚揚げに残ってた油揚げも投入✨
お出汁&具たっぷり💕で
厚揚げが見えなくなってしまいました^^;

たべれぽ
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Yura°
2017年10月03日

平らなお皿に入れたら大変なことにw
面白い味がしました( *¯ㅿ¯*)

たべれぽ
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とことこムーミン
2017年09月22日

簡単なのに手の込んだ一品のような味で、とてもおいしいです!

たべれぽ
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shooyaji
2017年09月15日

本当に簡単でとっても美味しかったです!
息子と二人で4人前を作りました(^^)

少し片栗粉を入れました。

たべれぽ
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あーいーりー
2017年08月26日

簡単にすぐ作れて美味しかったです♡

たべれぽ
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ho7mi15
2017年07月23日

ネギの代わりにオクラを入れて見ました^o^
とても美味しかったです!

コメント

ゆゆ
ゆゆ
濃口のしょうゆじゃない場合どのくらい入れればいいですか?
4週間前
kurashiru
kurashiru
濃口醤油は、一般的にご家庭でご使用されている醤油になります。ご用意が無い場合は、薄口醤油でもお作りできますが、その場合は塩加減を調整して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
4週間前
ゆきぽよ
ゆきぽよ
めんつゆだとできませんか?
先月
kurashiru
kurashiru
こちらはめんつゆでの試作をしていないため、正確な分量等はお答えできかねます。クラシルではめんつゆを使用したレシピも多数ございますので、ぜひそちらも参考にしてみてくださいね。おいしく作れますように。
先月
sara.
sara.
汁を2倍にして大根おろしをイン。ご飯にかけて美味しくいただきました♪ 寒い時期にはぴったりであったまりますね☺️
2ヶ月前
halmic
halmic
時短で出来るのにすごく美味しいんです♫また作りたいです♫
7ヶ月前
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
すごく美味しかったです💕なめこだけで、こんなにとろみが出るとは🤗我が家の定番にしたいと思います💕簡単なのに美味しいレシピを有難うございました🍀
7ヶ月前
れんこ
れんこ
四人前だと、水や醤油等は倍でよいのでしょうか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
倍の量で大丈夫ですよ。ぜひ作ってみて下さいね
9ヶ月前
ししちゃん
ししちゃん
厚揚げの量を入れすぎたのかネバネバが微妙に少なくなってしまいました。
味はとっても美味しかったです。また、チャレンジします。
10ヶ月前
黄飛鴻
黄飛鴻
片栗粉は入れた方が良さそうでした。
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ご意見ありがとうございます。
片栗粉を入れてさらにとろみをつけても美味しそうですね。
10ヶ月前
やぎちゃん
やぎちゃん
美味しかったです!
なめこはしっかり洗ってもネバネバ凄かった。笑
10ヶ月前
ミカリン
ミカリン
厚揚げ1枚とは何gでしょうか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
大体200gくらいです。
ぜひ作ってみてくださいね。
7ヶ月前

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