お手軽メニュー 極旨 えのキムチ レシピ・作り方

「お手軽メニュー 極旨 えのキムチ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭でお手軽に作れるえのきキムチはいかがでしょうか。 ピリ辛で食感がよく、とっても美味しいですよ。 ごはんのお供に、お酒のおつまみに、冷奴や厚揚げ、焼肉の付け合せに、多種多様なシーンで活躍できる一品です。 ぜひお試しくださいね。
調理時間:15分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • えのき1/2株
  • キムチ60g
  • たくあん20g
  • ①酒大さじ1
  • ①塩少々
  • ②白いりごま大さじ1
  • ②ごま油小さじ1/2
  • ②ラー油少々
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口切り)大さじ1

作り方

  1. 1.
    えのきは、石づきを切り落とし、半分に切ります。
  2. 2.
    キムチとたくあんを細かく刻みます。
  3. 3.
    ボウルに、1と①を入れ、ふんわりとラップをし、500Wのレンジで1分半加熱します。
  4. 4.
    粗熱を取った3に、2と②を加え、よく混ぜ合わせます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、小ねぎをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
お好みで、きゅうりやレタスを加えたり、えのきをしめじやエリンギに変えても美味しく召し上がれますよ。

たべれぽ

たべれぽ
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yuu*
2018年03月16日

キムチの辛さにたくあんの甘さがまろやかになってシャキシャキ食感が美味しかったです!

たべれぽ
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まる
2018年02月21日

キムチも、たくあんも、えのきも中途半端に残っている…!!って感じだったのでとっても助かりました(^ ^)味もマイルドになって、ご飯にも合うからあっという間になくなりました。ありがとうございました。

たべれぽ
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なかむらさん🍓
2017年12月06日

ご飯が進む!!

コメント

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