マッシュルームと鶏もも肉の豆乳味噌クリームドリア レシピ・作り方

「マッシュルームと鶏もも肉の豆乳味噌クリームドリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

優しい味の豆乳みそクリームドリアのご紹介です。豆乳とみその風味を活かすため、ハムやベーコンではなく、鶏もも肉を使用しました。豆乳なのでコクがあるのにさっぱりと食べられます。ぜひ今晩のメニューに試してみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 200g
  • ホワイトマッシュルーム 3個
  • エリンギ 1本
  • 鶏もも肉 150g
  • 塩 (下味用) 小さじ1/4
  • 無調整豆乳 200ml
  • 薄力粉 大さじ1
  • 白みそ 大さじ1
  • めんつゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ2
  • ピザ用チーズ 40g
  • パセリ (乾燥) 適量

作り方

  1. 1. マッシュルーム、エリンギは薄切りにします。
  2. 2. 鶏もも肉は一口大に切り、塩をふって揉み込みます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1をしんなりするまで炒めます。
  4. 4. 2を入れ、火が通ったら、薄力粉を入れて全体に馴染んだら一度火を止めます。
  5. 5. 無調整豆乳を少しずつ入れてなめらかになったら再度中火にかけ、白みそ、めんつゆを入れ、とろみがでるまで加熱します。
  6. 6. 耐熱容器にごはんを入れ、5、ピザ用チーズを乗せて、オーブントースターでこんがりと焦げ目がつくまで焼きます。パセリをふったら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 みそは赤みそや合わせみそでも代用して頂けます。 お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W250℃で焼いています。

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