エスプレッソのマーブルチーズケーキ レシピ・作り方

「エスプレッソのマーブルチーズケーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

定番のチーズケーキを、100%エスプレッソ使用の「ジョージア ヨーロピアン 猿田彦珈琲監修のコーヒーベース」を使って簡単アレンジ! エスプレッソの香りが口いっぱいに広がり、コーヒーの香り漂う贅沢なマーブルチーズケーキができます。今回のレシピは生クリームを使用しないので、お家にある材料で作ることができますよ。ボトムのクッキー生地はざっくざく、チーズケーキはとろけるような口どけです。ぜひ、作ってみてくださいね。
調理時間:60分 (焼く時間を含む)
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材料(18cmのパウンド型1台分)

  • ボトム
  • オレオ (9枚)100g
  • 溶かしバター (無塩)30g
  • ジョージア ヨーロピアン 猿田彦珈琲監修のコーヒーベース (甘さひかえめ)20ml
  • チーズケーキ生地
  • クリームチーズ200g
  • 砂糖80g
  • 無糖ヨーグルト100g
  • 2個
  • 薄力粉大さじ2
  • レモン汁大さじ1
  • バニラエッセンス適量
  • ジョージア ヨーロピアン 猿田彦珈琲監修のコーヒーベース (甘さひかえめ)大さじ2

作り方

  1. 準備.
    オーブンに170℃の予熱を入れておきます。 クリームチーズは常温に戻すか、600Wで20〜30秒ほど加熱し柔らかくしておきます。
  2. 1.
    袋にオレオを入れ、麺棒で砕きます。溶かしバターを加え混ぜたら、型に敷き込みます。全体に「ジョージア ヨーロピアン 猿田彦珈琲監修のコーヒーベース(甘さひかえめ)」を染み込ませ、冷やします。
  3. 2.
    ボウルにチーズケーキ生地の材料を順に加え、その都度混ぜます。
  4. 3.
    2から100gの生地を別のボウルに取り出し、「ジョージア ヨーロピアン 猿田彦珈琲監修のコーヒーベース(甘さひかえめ)」を加えて混ぜます。
  5. 4.
    1の型に2と3を交互に入れます。
  6. 5.
    菜箸でマーブル状になるように混ぜ、170℃で40分焼きます。
  7. 6.
    粗熱が取れたら冷やし、お好みの大きさに切り分けて完成です。

料理のコツ・ポイント

・オレオは中のクリームも一緒に砕いてください。
・菜箸で混ぜる際、混ぜすぎるとマーブルが出にくくなるので、軽く混ぜる程度にしてください。
・「ジョージア ヨーロピアン 猿田彦珈琲監修のコーヒーベース」は100%エスプレッソを使用しているので、まるでエスプレッソマシーンで抽出したような味わいがあり、お家で簡単に専門店のようなカフェラテを楽しむことができます。
・今回はチーズケーキにアレンジしているので、エスプレッソの風味とチーズの味わいを楽しむことができます。
・本製品を使った他のレシピもご紹介しております。
▪エスプレッソとチョコの贅沢アイスモカカフェラテ
https://www.kurashiru.com/recipes/c0098d15-cab9-48e4-8cb0-7cf358247c20
▪エスプレッソとホイップアイスのホットカフェラテ
https://www.kurashiru.com/recipes/5aef7610-303f-4d7e-871e-a13b40f24082

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