ナスとしいたけの煮びたしぶっかけうどん

手順

1. 1.
   冷凍うどんを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジでパッケージの表記通り温めます。
2. 2.
   ナスのヘタとガクを取り、2cm程の乱切りにします。 しいたけは石づきと軸を取り、4等分します。
3. 3.
   フライパンにサラダ油をひき、中火で2を炒めます。 ナスが柔らかくなったら、①を入れ中火で5分煮ます。
4. 4.
   器に1と3の具を盛り付け、小ねぎを飾り、3の汁をかけ完成です。