ナスとしいたけの煮びたしぶっかけうどん レシピ・作り方

「ナスとしいたけの煮びたしぶっかけうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ナスとしいたけを煮びたしにしてうどんにかけて食べると、美味しいぶっかけうどんになります。よく味が染み込んだナスとしいたけの香りと旨味が、うどんにとても合いおススメです。 是非、簡単なので作ってみて下さい。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • うどん (冷凍) 1玉
  • 小ねぎ (小口切り) 適量
  • 煮びたし
  • ナス 1/2本
  • しいたけ 2個
  • サラダ油 小さじ1/2
  • ①めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
  • ①水 大さじ1.5
  • ①砂糖 小さじ1

作り方

  1. 1. 冷凍うどんを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジでパッケージの表記通り温めます。
  2. 2. ナスのヘタとガクを取り、2cm程の乱切りにします。 しいたけは石づきと軸を取り、4等分します。
  3. 3. フライパンにサラダ油をひき、中火で2を炒めます。 ナスが柔らかくなったら、①を入れ中火で5分煮ます。
  4. 4. 器に1と3の具を盛り付け、小ねぎを飾り、3の汁をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

味加減は、お好みで調整してください。 加熱しすぎると液体がなくなってしまうので気をつけて煮て下さい。 冷やしうどんにされたい方は、レンジで温めたうどんを水で締め、煮びたしを冷やしてからかけてください。

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