菜の花のタイ風和え物 レシピ・作り方

「菜の花のタイ風和え物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

旬の菜の花でちょっと変わったタイ風の和え物はいかがでしょうか?箸休めの一品でもおすすめですし、ビールのあてにもなりますよ。お好みでピーナッツをトッピングすると本格的な味わいになります。ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:500円前後
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材料(2人前)

  • 菜の花100g
  • 水 (レンジ用)大さじ1
  • ①ナンプラー大さじ2
  • ①レモン汁大さじ1
  • ①すりおろしニンニク小さじ1/4
  • ①砂糖小さじ1/4
  • ①鷹の爪輪切り適量
  • 桜エビ3g

作り方

  1. 準備.
    菜の花は良く洗っておきます。
  2. 1.
    菜の花は茎の太い部分は縦に半分に切り、3cm幅に切ります。
  3. 2.
    ボウルに1と水を入れラップをし、600Wのレンジで1分30秒、茎が柔らかくなるまで加熱します。粗熱が取れたら手で絞る様に水気をきります。
  4. 3.
    ボウルに①を入れ泡だて器でよく混ぜます。
  5. 4.
    2を入れ、箸で全体に味が馴染むように混ぜます。
  6. 5.
    桜エビを入れ、軽く混ぜたら完成です。

料理のコツ・ポイント

菜の花の加熱時間はお好みで調整してください。ナンプラーが苦手な方は量を調整してください。鷹の爪は辛いのでお好みで量を調整してください。

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