しいたけのエスカルゴバター焼き レシピ・作り方

「しいたけのエスカルゴバター焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エスカルゴバターは、エスカルゴを美味しく食べるためのバターですが、エスカルゴ以外にも合うんです。 しいたけの軸をバターに加えることで、ボリュームアップします。 エスカルゴバターをパンや、ホタテ、白身魚などに塗って焼いてもおいしいですよ。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • しいたけ6個
  • エスカルゴバター
  • 有塩バター20g
  • パセリ (乾燥)大さじ1
  • 粉チーズ大さじ2
  • ニンニク1片
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    バターは室温に戻しておきます。
  2. 1.
    しいたけは笠と軸に分け、軸はみじん切りにします。
  3. 2.
    ニンニクは芯を除き、みじん切りにします。
  4. 3.
    ボウルにバターを入れ、なめらかになるまで混ぜます。
  5. 4.
    3にエスカルゴバターの材料を全てと、1のみじん切りにしたしいたけの軸を加えて混ぜます。
  6. 5.
    天板にアルミホイルを敷き、しいたけを裏にして並べ、4を等分に詰めます。
  7. 6.
    オーブントースターで5分焼き、こんがりとした焼き色が付いたら完成です。

料理のコツ・ポイント

生のパセリを使う場合は、みじん切りにしてください。
お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
K
2018年05月03日

素早く簡単にできて美味しかったです!

たべれぽ
Profile picture small
Yummy
2018年02月14日

トーストバターとして作り置き。家族にも好評です!

たべれぽ
Profile picture small
wanan
2018年01月19日

バターを常温に戻し忘れていたのでレンジで10秒温めて、粉チーズの代わりにミックスチーズ入れました!簡単で美味しい!

たべれぽ
Profile picture small
りんご飴
2017年12月26日

リピ決定です😋🍴💕
(というかもうすでに何回も
作ってる 笑笑)

たべれぽ
Profile picture small
minmin
2017年10月04日

簡単でやみつき!しいたけ大好きにはたまらない〜^_^

たべれぽ
Profile picture small
つっぴー
2017年08月29日

作りました〜ちょっと濃い味…かな?(´∀` *)

たべれぽ
Profile picture small
りんりん
2017年08月27日

簡単で美味しかったのですが、少ししょっぱくなってしまいました…(--;)

たべれぽ
Profile picture small
edamame
2017年08月09日

しいたけとニンニクの風味がかなり強いです。しいたけ好きな人には好まれると思います。

コメント

福猫らぶりん
福猫らぶりん
オーブンで焼く場合何度に設定したらよいですか?
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オーブンで焼く場合は、220℃で5~10分程焼き色が付くまで焼いてくださいね。
とても美味しいのでぜひ試してみてください。美味しく作れますように。
9ヶ月前
のんちゃん
のんちゃん
ニンニクはチューブ
パセリは乾燥パセリで代用出来ますか
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピでは乾燥パセリを使用しておりますので、大丈夫ですよ。
ニンニクはチューブタイプのものでもお作りいただけます。小さじ1くらいを目安に、お好みで調節してみてくださいね。
美味しくできますように。
9ヶ月前
matya mushi
matya mushi
無塩バターに塩を足して有塩バター代わりにしてもいいですか
9ヶ月前
kurashiru
kurashiru
塩などで味の調節を行った無塩バターでもお作りいただけますよ。
ぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
9ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background新定番 しょうゆ焼きそば
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundさっぱりねぎ塩だれで食べる豚しゃぶサラダ
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background小松菜ときのこのクリームグラタン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください