しめじとなすの冷やしつけ茶そば レシピ・作り方
「しめじとなすの冷やしつけ茶そば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ごま油が香る、しめじとなすの冷やしつけ茶そばはいかがですか。ごま油で炒めたとろっと柔らかいなすと、しめじの旨味がつけ汁に溶け出し、冷たい茶そばを絡めて食べると、とっても美味しいですよ。ぜひ作ってみて下さい。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
材料(1人前)
- 茶そば (乾麺) 100g
- お湯 適量
- しめじ 50g
- ナス 50g
- (A)水 150ml
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 80ml
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 七味唐辛子 適量
作り方
- 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
- 2. ナスはヘタを切り落とし、1cm幅の半月切りにします。
- 3. 鍋にごま油を入れ中火で熱し、1と2を入れ炒めます。
- 4. ナスがしんなりしたら中火のまま(A)を入れて、3分程煮て、火を止めます。
- 5. 鍋にお湯を入れ沸騰したら茶そばを入れ、パッケージの表記通りに茹で、ザルに上げ流水でぬめりを取り、水気を切ります。
- 6. 5と4をそれぞれを器に盛り、小ねぎと七味唐辛子をかけたら、完成です。
料理のコツ・ポイント
めんつゆの量はお好みで調整してください。茶そばの代わりに、普通のそばやそうめんなどでも美味しくお作りいただけます。
たべれぽ
4.5
4.5
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