コリコリ食感 砂肝のガーリック塩炒め レシピ・作り方
「コリコリ食感 砂肝のガーリック塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
コリコリ食感の砂肝のガーリック塩炒めは、いかがですか。独特の歯ごたえがある砂肝に、ガーリックパウダーが効いた塩ダレが絡んで、とってもおいしいですよ。意外と簡単に作れて、おつまみにもぴったりなので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
材料(2人前)
- 砂肝 200g
- 薄力粉 (下味用) 大さじ1
- 塩こしょう (下味用) ふたつまみ
- 長ねぎ 10cm
- (A)料理酒 大さじ1
- (A)ガーリックパウダー 小さじ1/2
- (A)鶏ガラスープの素 小さじ1/4
- (A)鷹の爪輪切り 小さじ1/4
- ごま油 大さじ1
- 小ねぎ 適量
作り方
- 1. 長ねぎは斜め薄切りにします。
- 2. 砂肝は白い筋を取り除いたら、厚みのある部分に切り込みを入れます。
- 3. バットに入れ塩こしょうをふり、薄力粉をまぶしつけます。
- 4. フライパンにごま油をひいて中火で熱し、1を入れて炒めます。
- 5. 長ねぎがしんなりしたら、3を入れて中火のまま8分程炒めます。
- 6. 焼き色がついて中まで火が通ったら、(A)を入れ、中火で炒め合わせます。
- 7. 全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。
料理のコツ・ポイント
鶏ガラスープの素の量は、お好みで調整してください。 ガーリックパウダーの代わりに、すりおろしニンニクでもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
4.6
4.6
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