水菜とまいたけの韓国風サラダ レシピ・作り方

「水菜とまいたけの韓国風サラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

まいたけと水菜の韓国風サラダはいかがですか。シャキシャキとした水菜にまいたけ独特の旨味と歯ごたえが、甘酸っぱいドレッシングとよく合います。ごま油でサッと炒めた長ねぎもアクセントになっています。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 水菜 100g
  • まいたけ 100g
  • 長ねぎ 15cm
  • 赤パプリカ 1/4個
  • 塩 (下味用) ひとつまみ
  • ドレッシング
  • 大さじ2
  • みそ 大さじ1
  • コチュジャン 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ごま油 小さじ1
  • ごま油 小さじ2

作り方

  1. 1. 水菜は根元を切り落とし4cm幅に切ります。
  2. 2. 長ねぎは斜め切りにします。まいたけは石づきを切り落とし、ほぐします。
  3. 3. 赤パプリカは薄切りにします。
  4. 4. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、2と塩を入れ炒め、長ねぎに焼き色が付いたら火からおろし、粗熱を取ります。
  5. 5. ボウルにドレッシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 6. 1、3、4を入れ混ぜ合わせたら、器に盛り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。まいたけがない場合は、しめじやえのきなどでも美味しくお作りいただけます。

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