料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ぽかぽか鶏手羽と菜の花のしょうがスープ

「ぽかぽか鶏手羽と菜の花のしょうがスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

生姜でぽかぽか温まる鶏手羽と菜の花のスープのご紹介です。 今回はごま油や鶏ガラを使い中華風のレシピになっていますが、サラダ油と和風だしで和風にもできるのでぜひ気分に合わせてご家庭で作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:600円前後

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材料(2人前)

  • 鶏手羽先400g
  • 菜の花100g
  • 生姜15g
  • ①水500ml
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①酒大さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ごま油大さじ1
  • 塩こしょう適量
  • 黒こしょう適量

手順

  1. 1.
    菜の花は根元を切り落とし半分に、生姜は千切りにし、鶏手羽先には切り込みを入れていきます。
  2. 2.
    鍋を中火に熱し、ごま油を入れたら生姜と鶏手羽先を入れ2分ほど炒めていきます。
  3. 3.
    鶏手羽先の色が変わったら、①を入れ10分ほど煮込んでいきます。
  4. 4.
    菜の花を入れ、塩こしょうをし、さらに3分ほど煮込めば完成です。お好みに合わせて黒こしょうをかけてお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

今回は生姜とお酒を入れることで肉の臭みを取っていますが、長ねぎでも代用できます。鶏手羽先に切り込みを入れておくことで味が染み込みやすくなります。味の濃さはお好みに合わせて塩こしょうなどで調節してみてくださいね。

たべれぽ

たべれぽ
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mmay
2017年06月17日

アスパラと人参で作ってみました!簡単だし美味しかったです(^-^)

たべれぽ
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るいこにょ
2017年05月11日

手羽先の生姜スープ アスパラガスを使ってみました♫ 生姜の旨味が最強!!得意料理が増えました♡

コメント

るいこにょ
るいこにょ
初めてアプリをとって作ってみました(๑>◡<๑)ダンナにも子供にも好評♡しょうがの旨味が最強に合います♡
7ヶ月前
ねね
ねね
菜の花を他の食材にチェンジできますか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
ブロッコリーやほうれん草でも美味しくいただけるかと思います。ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前

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