衣サクサク中ジューシー!絶品クリスピーフライドチキン レシピ・作り方

「衣サクサク中ジューシー!絶品クリスピーフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

やわらかいお肉にスパイスの香り、そして衣の食感が美味しいフライドチキンのご紹介です。衣にちょっと工夫するだけでお店のようなサクサクでジューシーなフライドチキンが出来上がります。おもてなしにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4人前)

作り方

  1. 1. 鶏もも肉は4等分に切ります。ハーブソルトを揉み込み、10分ほど置きます。
  2. 2. クラッカーはポリ袋に入れて砕きます。
  3. 3. ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 4. 1に3をつけ、2をまぶします。
  5. 5. 鍋に3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。中に火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  6. 6. レタスを敷いたお皿に5を盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

衣は、①のような練り衣(バッター液)にすることで厚くなるのでジューシーになります。またクラッカーを使用することでクリスピーチキンのようサクサクなフライドチキンに仕上がりますよ。ハーブソルトはお好みのものを使用してください。また、ご自分で配合をしても良いです。

たべれぽ

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