料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

衣サクサク中ジューシー!絶品クリスピーフライドチキン

「衣サクサク中ジューシー!絶品クリスピーフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

やわらかいお肉にスパイスの香り、そして衣の食感が美味しいフライドチキン。衣にちょっと工夫するだけでお店のようなサクサクでジューシーなフライドチキンが出来上がります!おもてなしにもお弁当にもオススメです!
調理時間:30分
費用目安:400円前後

スマホで見る

材料(4人前)

  • 鶏もも肉300g
  • ハーブソルト小さじ1
  • ①薄力粉40g
  • ①卵1個
  • ①ハーブソルト小さじ1
  • クラッカー80g
  • 揚げ油適量

手順

  1. 1.
    鶏肉は食べやすい大きさに切り、ハーブソルトを揉み込んで10分ほど置いておきます。
  2. 2.
    クラッカーは袋に入れ、砕きます。
  3. 3.
    ①をボウルで混ぜ合わせておきます。
  4. 4.
    鶏肉に3をつけ、砕いたクラッカーを全体にまぶします。
  5. 5.
    170℃の油でこんがりと揚げて完成です。

料理のコツ・ポイント

衣は、①のような練り衣(バッター液)にすることで厚くなるのでジューシーになります。またクラッカーを使用することでクリスピーチキンのようサクサクなフライドチキンに仕上がりますよ。ハーブソルトはお好みのものを使用してください。また、ご自分で配合をしても良いです。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
チカサン
2017年12月14日

パプリカのキノコ詰めと頂きました。ハーブソルトが無くて~バジルや数種類のペッパーで味つけしました。クラッカーはチーズクラッカーにしたら美味しくて主人がパクパク食べてくれました。

たべれぽ
Profile picture small
けいこ
2017年12月09日

5歳の娘がハマっていて、毎週作っています。サクサクしておいしいです。クラッカーの衣で思ったより大きくなるので、鶏肉は小さめにカットしています。

たべれぽ
Profile picture small
りんりん
2017年09月04日

時間が経つと油吸ってしなっとするので、揚げたてで食べた方がいいです!

たべれぽ
Profile picture small
ひなた☀
2017年06月01日

昨日の残り物で、鳥酢豚みたいに作りました。
美味しかったです。

たべれぽ
Profile picture small
ひなた☀
2017年06月01日

美味しく出来ました。
また、作りたいです。

コメント

RI1022
RI1022
クラッカーの代わりにビスケットでも大丈夫ですか?
2日前
kurashiru
kurashiru
ビスケットでもお作りいただけますが、糖類が多く含まれるビスケットですと風味が少し変わってしまいます。また、無糖のコーンフレークでも同様にお作りいただけますので、お好みで選択して作ってみてくださいね。美味しくできますように。
2日前
まなりく
まなりく
ハーブソルトがない時の代用ゎ何を使えばいいですか?
2週間前
kurashiru
kurashiru
ハーブソルトが無い場合は、塩とお好きなドライハーブで代用していただけますよ。ドライハーブが無ければ塩のみで大丈夫です。おいしく作れますように。
2週間前
ヒロフミ
ヒロフミ
クラッカーの代わりにパンくずでもいいですか?
2ヶ月前
kurashiru
kurashiru
クラッカーを使用することでクリスピーチキンのようサクサクなフライドチキンに仕上がりますが、パンを細かく削っていただきパン粉のようにしていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
2ヶ月前
チェリー
チェリー
鳥もも買ったんですけど、クラッカーの代わりに何が合いそうですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無糖のコーンフレークもさくさくでおいしいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前
琉夏
琉夏
クラッカーの代わりに
無糖コーンフレークでも良いですね
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーンフレークもおいしそうですね。
ぜひ試してみてくださいね。
7ヶ月前

人気のカテゴリ

Video preload backgroundザクザク食感 白菜と鶏もも肉の中華煮
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとスモークサーモンのマリネ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のわさび醤油和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉で作る 簡単こってりチャーシュー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください