料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

衣サクサク中ジューシー!絶品クリスピーフライドチキン

「衣サクサク中ジューシー!絶品クリスピーフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

やわらかいお肉にスパイスの香り、そして衣の食感が美味しいフライドチキン。衣にちょっと工夫するだけでお店のようなサクサクでジューシーなフライドチキンが出来上がります!おもてなしにもお弁当にもオススメです!
調理時間:30分
費用目安:400円前後

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材料(4人前)

  • 鶏もも肉300g
  • ハーブソルト小さじ1
  • ①薄力粉40g
  • ①卵1個
  • ①ハーブソルト小さじ1
  • クラッカー80g
  • 揚げ油適量

手順

  1. 1.
    鶏肉は食べやすい大きさに切り、ハーブソルトを揉み込んで10分ほど置いておきます。
  2. 2.
    クラッカーは袋に入れ、砕きます。
  3. 3.
    ①をボウルで混ぜ合わせておきます。
  4. 4.
    鶏肉に3をつけ、砕いたクラッカーを全体にまぶします。
  5. 5.
    170℃の油でこんがりと揚げて完成です。

料理のコツ・ポイント

衣は、①のような練り衣(バッター液)にすることで厚くなるのでジューシーになります。またクラッカーを使用することでクリスピーチキンのようサクサクなフライドチキンに仕上がりますよ。ハーブソルトはお好みのものを使用してください。また、ご自分で配合をしても良いです。

たべれぽ

たべれぽ
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りんりん
2017年09月04日

時間が経つと油吸ってしなっとするので、揚げたてで食べた方がいいです!

たべれぽ
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ひなた☀
2017年06月01日

昨日の残り物で、鳥酢豚みたいに作りました。
美味しかったです。

たべれぽ
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ひなた☀
2017年06月01日

美味しく出来ました。
また、作りたいです。

コメント

ヒロフミ
ヒロフミ
クラッカーの代わりにパンくずでもいいですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
クラッカーを使用することでクリスピーチキンのようサクサクなフライドチキンに仕上がりますが、パンを細かく削っていただきパン粉のようにしていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
7日前
チェリー
チェリー
鳥もも買ったんですけど、クラッカーの代わりに何が合いそうですか?
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
無糖のコーンフレークもさくさくでおいしいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前
琉夏
琉夏
クラッカーの代わりに
無糖コーンフレークでも良いですね
5ヶ月前
kurashiru
kurashiru
コーンフレークもおいしそうですね。
ぜひ試してみてくださいね。
5ヶ月前

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