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衣サクサク中ジューシー！絶品クリスピーフライドチキン レシピ・作り方
「衣サクサク中ジューシー！絶品クリスピーフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
やわらかいお肉にスパイスの香り、そして衣の食感が美味しいフライドチキンのご紹介です。衣にちょっと工夫するだけでお店のようなサクサクでジューシーなフライドチキンが出来上がります。おもてなしにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料 （4人前）
分量の調整
4 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 鶏もも肉は4等分に切ります。ハーブソルトを揉み込み、10分ほど置きます。
- 2 クラッカーはポリ袋に入れて砕きます。
- 3 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 4 1に3をつけ、2をまぶします。
- 5 鍋に3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。中に火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
- 6 レタスを敷いたお皿に5を盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。
コツ・ポイント
衣は、①のような練り衣（バッター液）にすることで厚くなるのでジューシーになります。またクラッカーを使用することでクリスピーチキンのようサクサクなフライドチキンに仕上がりますよ。ハーブソルトはお好みのものを使用してください。また、ご自分で配合をしても良いです。
たべれぽ
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
クラッカーを使った衣がサクサクの決め手で、中はジューシーな仕上がりに。ハーブソルトを多めに効かせることで香り豊かな味わいが楽しめます。170度で3分揚げるのがポイントで、カリッと香ばしい食感を実現。鶏肉は小さめにカットすると食べやすく、冷めてもサクサク感が持続します。チーズクラッカーを使うアレンジも好評で、お子様から大人まで満足できる一品です。
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
ヒロフミ
クラッカーの代わりにパンくずでもいいですか？
kurashiru
クラッカーを使用することでクリスピーチキンのようサクサクなフライドチキンに仕上がりますが、パンを細かく削っていただきパン粉のようにしていただいてもお作りいただけますよ。レシピ通りのものもとても美味しいのでぜひ試してみてくださいね。美味しくできますように。
チェリー
鳥もも買ったんですけど、クラッカーの代わりに何が合いそうですか？
kurashiru
無糖のコーンフレークもさくさくでおいしいですよ。
ぜひ試してみてくださいね。
琉夏
クラッカーの代わりに
無糖コーンフレークでも良いですね
kurashiru
コーンフレークもおいしそうですね。
ぜひ試してみてくださいね。
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