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衣サクサク中ジューシー！絶品クリスピーフライドチキン レシピ・作り方
「衣サクサク中ジューシー！絶品クリスピーフライドチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
400円
4.72(30)
やわらかいお肉にスパイスの香り、そして衣の食感が美味しいフライドチキンのご紹介です。衣にちょっと工夫するだけでお店のようなサクサクでジューシーなフライドチキンが出来上がります。おもてなしにもおすすめなので、ぜひお試しくださいね。
材料（4人前）
分量の調整
4人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1鶏もも肉は4等分に切ります。ハーブソルトを揉み込み、10分ほど置きます。
- 2クラッカーはポリ袋に入れて砕きます。
- 3ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 41に3をつけ、2をまぶします。
- 5鍋に3cm程の揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、4を入れます。中に火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
- 6レタスを敷いたお皿に5を盛り付け、ミニトマトとパセリを添えて完成です。
コツ・ポイント
衣は、①のような練り衣（バッター液）にすることで厚くなるのでジューシーになります。またクラッカーを使用することでクリスピーチキンのようサクサクなフライドチキンに仕上がりますよ。ハーブソルトはお好みのものを使用してください。また、ご自分で配合をしても良いです。
たべれぽ
レシピ満足度
4.72
30人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
クラッカーを使った衣がサクサクの決め手で、中はジューシーな仕上がりに。ハーブソルトを多めに効かせることで香り豊かな味わいが楽しめます。170度で3分揚げるのがポイントで、カリッと香ばしい食感を実現。鶏肉は小さめにカットすると食べやすく、冷めてもサクサク感が持続します。チーズクラッカーを使うアレンジも好評で、お子様から大人まで満足できる一品です。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
