料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ナスとキムチの旨辛卵炒め

「ナスとキムチの旨辛卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

辛いけど美味しく、ご飯がどんどん進む嬉しいナス料理をぜひお試し下さい。ジューシーなナスに染み込む旨辛い味付けがクセになり、汗をかいてもやめられない夏にオススメの一品です。お酒のおつまみとしてもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • ナス2本
  • キムチ50g
  • 2個
  • ①ごま油大さじ1
  • ①鷹の爪1本
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 大さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ②豆板醤小さじ2
  • 青ねぎ (刻み)少々

手順

  1. 1.
    ナスのヘタを切り、ピーラーで皮を剥いて乱切りにします。
  2. 2.
    卵を溶きます。
  3. 3.
    フライパンに①を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたらナス、酒を入れて炒めます。
  4. 4.
    ナスがしんなりしたら②、キムチを入れてよくかき混ぜます。
  5. 5.
    卵を入れて混ぜ、半熟程度で火を止めます。
  6. 6.
    器に盛り、青ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
辛めの味付けなので、鷹の爪を除いたり、豆板醤を少なくしたりお好みで調整してください。
さらに辛くしたい場合は鷹の爪を輪切りにする等、細かくして使用してください。豆板醤を増やす場合、塩分もプラスされますのでお気をつけ下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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2017年09月30日

おいしかったです(*´ω`*)

たべれぽ
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mk
2017年09月02日

ちょっと辛かったけど、美味しかったです。また作りたいです☻

コメント

パスタ屋さん
パスタ屋さん
我が家では茄子とキムチは新しい素材の組合せなので大好評でした。特に父に受けが良かったです。
2週間前
チコ
チコ
簡単で美味しかったです😆🎵🎵ごちそうさまでした🎵
3ヶ月前
あさ
あさ
なすを3本にしたので、調味料を1.5倍にして作りました。なすの柔らかさ、キムチのしゃきしゃき感、ピリ辛で美味しく家族に好評でした。
4ヶ月前

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