料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

ナスとキムチの旨辛卵炒め

「ナスとキムチの旨辛卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

辛いけど美味しく、ご飯がどんどん進む嬉しいナス料理をぜひお試し下さい。ジューシーなナスに染み込む旨辛い味付けがクセになり、汗をかいてもやめられない夏にオススメの一品です。お酒のおつまみとしてもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後

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材料(2人前)

  • ナス2本
  • キムチ50g
  • 2個
  • ①ごま油大さじ1
  • ①鷹の爪1本
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 大さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ②豆板醤小さじ2
  • 青ねぎ (刻み)少々

手順

  1. 1.
    ナスのヘタを切り、ピーラーで皮を剥いて乱切りにします。
  2. 2.
    卵を溶きます。
  3. 3.
    フライパンに①を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたらナス、酒を入れて炒めます。
  4. 4.
    ナスがしんなりしたら②、キムチを入れてよくかき混ぜます。
  5. 5.
    卵を入れて混ぜ、半熟程度で火を止めます。
  6. 6.
    器に盛り、青ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
辛めの味付けなので、鷹の爪を除いたり、豆板醤を少なくしたりお好みで調整してください。
さらに辛くしたい場合は鷹の爪を輪切りにする等、細かくして使用してください。豆板醤を増やす場合、塩分もプラスされますのでお気をつけ下さい。

たべれぽ

たべれぽ
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2017年09月30日

おいしかったです(*´ω`*)

たべれぽ
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mk
2017年09月02日

ちょっと辛かったけど、美味しかったです。また作りたいです☻

コメント

チコ
チコ
簡単で美味しかったです😆🎵🎵ごちそうさまでした🎵
先月
あさ
あさ
なすを3本にしたので、調味料を1.5倍にして作りました。なすの柔らかさ、キムチのしゃきしゃき感、ピリ辛で美味しく家族に好評でした。
先月

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