ナスとキムチの旨辛卵炒め レシピ・作り方

「ナスとキムチの旨辛卵炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

辛いけど美味しく、ご飯がどんどん進む嬉しいナス料理をぜひお試し下さい。ジューシーなナスに染み込む旨辛い味付けがクセになり、汗をかいてもやめられない夏にオススメの一品です。お酒のおつまみとしてもオススメです。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • ナス2本
  • キムチ50g
  • 2個
  • ①ごま油大さじ1
  • ①鷹の爪1本
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • 大さじ1
  • ②鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • ②豆板醤小さじ2
  • 青ねぎ (刻み)少々

作り方

  1. 1.
    ナスのヘタを切り、ピーラーで皮を剥いて乱切りにします。
  2. 2.
    卵を溶きます。
  3. 3.
    フライパンに①を入れて中火で熱します。ニンニクが香ってきたらナス、酒を入れて炒めます。
  4. 4.
    ナスがしんなりしたら②、キムチを入れてよくかき混ぜます。
  5. 5.
    卵を入れて混ぜ、半熟程度で火を止めます。
  6. 6.
    器に盛り、青ねぎをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
辛めの味付けなので、鷹の爪を除いたり、豆板醤を少なくしたりお好みで調整してください。
さらに辛くしたい場合は鷹の爪を輪切りにする等、細かくして使用してください。豆板醤を増やす場合、塩分もプラスされますのでお気をつけ下さい。

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツとカニカマたくあんのコールスロー
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏肉とパイナップルのグリルサラダ
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください