青柚子が香る さっぱり唐揚げ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. みりんは、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
2. 1. ゆずの皮はすりおろしたら、半分に切って果汁を絞ります。
3. 2. 鶏もも肉は一口大に切ります。
4. 3. ボウルに2と下味の材料と1の皮を入れてよく揉み込み、ラップをして冷蔵庫に入れ30分置きます。
5. 4. 別のボウルに柚子ダレの材料と1の果汁を入れて、よく混ぜ合わせます。
6. 5. 3の汁気をキッチンペーパーで軽く取り、片栗粉をまんべんなくまぶします。
7. 6. 揚げ油を180℃に加熱し、5をカリッときつね色になるまで5分ほど揚げます。
8. 7. 油を切って、お皿に盛り付け、4をかけたら完成です。