簡単サクサク!マシュマロ&チョコレートの絶品クッキー レシピ・作り方

「簡単サクサク!マシュマロ&チョコレートの絶品クッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マシュマロとチョコレートのとろける美味しさが嬉しい、クッキーです。カフェなどに売っているクッキーのようなサクサク食感で、コーヒーや紅茶などにも合いますよ!混ぜて焼くだけのお手軽クッキーなので、ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:600円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(10枚分)

  • マシュマロ 10個
  • ビターチョコレート 1枚
  • バター 80g
  • 砂糖 50g
  • 1個
  • ホットケーキミックス 150g
  • ココアパウダー 50g
  • ブラックココアクッキー 4枚
  • くるみ 20g

作り方

  1. 準備. バターを常温に戻しておきます
  2. 1. チョコレートを1cm角に切っておきます ブラックココアクッキーは粉々に砕いておきます。 くるみは5mm角に砕いておきます。
  3. 2. ボールにバターを加え、砂糖と一緒にすりまぜます。
  4. 3. 白っぽくふわふわとしたら、卵を数回に分けていれ、さらに混ぜます。
  5. 4. ホットケーキミックス、ココアパウダーを振るい入れ、切るように混ぜます。
  6. 5. 粉気が少し残る位まで混ぜたら1を入れて、さらに混ぜながらまとめます。
  7. 6. ゴムベラでまとめにくい場合は、手で捏ねるようにしてまとまます。10等分にし、生地の中にマシュマロを包むようにして成形します。
  8. 7. クッキーの形に成形をしたら、180度で15分焼きます。
  9. 8. 膨らんでいるので、温かいうちにゴムベラで潰しそのまま冷まして完成です。

料理のコツ・ポイント

ブラックココアクッキーを使用する代わりに、ブラックココア15gを薄力粉とココアパウダーと一緒に加えると、より本格的に仕上がります。マシュマロは温かいうちに潰してくださいね。冷めるとサクサクに仕上がりますよ。

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