フライパンで作る うなぎの甘辛和風パエリア　レシピ・作り方

手順

1. 準備 生姜は皮をむいておきます。
2. 1 長ねぎは粗みじん切りにします。生姜はみじん切りにします。
3. 2 うなぎは半分に切り、3cm幅に切ります。
4. 3 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、生姜の香りが立つまで炒めます。
5. 4 米を入れ、全体に油がなじむまで中火で3分程炒めます。
6. 5 水、(A)を入れて混ぜ合わせ、中火で煮立たせたら、5分程加熱します。
7. 6 水分が半量程になったら弱火にし、米に火が通るまで15分程加熱します。
8. 7 米がやわらかくなったら火を止め、2をのせ、蓋をして5分程蒸らします。
9. 8 うなぎが温まったら蓋を取って火から下ろし、小ねぎ、のりを散らして完成です。