フライパンで作る うなぎの甘辛和風パエリア レシピ・作り方

「フライパンで作る うなぎの甘辛和風パエリア」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

フライパンで作る、うなぎの甘辛和風パエリアはいかがですか。甘じょっぱいうなぎのタレを吸ったお米と、ふんわりとやわらかなうなぎに、小ねぎとのりが合わさりおいしいですよ。一風変わったアレンジパエリア、ぜひ作ってみてください。

調理時間:60分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 1合
  • うなぎの蒲焼き 1尾
  • 長ねぎ 1/2本
  • 生姜 1片
  • 550ml
  • ①付属のタレ (うなぎ) 10ml
  • ①しょうゆ 大さじ2
  • ①みりん 大さじ2
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 大さじ1
  • ①昆布茶 小さじ1/2
  • サラダ油 大さじ1
  • 小ねぎ 10g
  • のり (刻み) 適量

作り方

  1. 準備. 生姜は皮を剝いておきます。 小ねぎは根元を切り落としておきます。
  2. 1. 小ねぎは小口切りにします。
  3. 2. 長ねぎは粗みじんに切ります。生姜はみじん切りにします。
  4. 3. うなぎの蒲焼きは3cm幅に切ります。
  5. 4. フライパンにサラダ油、2を入れ中火で炒めます。生姜の香りが立ったら、水、①を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5. 煮立ったら米をふり入れ、強火で5分程加熱したら、弱火にして15分程加熱します。
  7. 6. 米に火が通ったら火を止め、3をのせて蓋をして5分程蒸らします。
  8. 7. うなぎが温まったら、1、のりを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆや砂糖の量は、お好みで調整してください。 出来上がりのお米が固い場合は、蓋をして蒸らして調整してください。 今回使用したフライパンは直径26cmです。

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