フライパンで作る うなぎの甘辛和風パエリア　レシピ・作り方

手順

• 準備生姜は皮をむいておきます。
• 1長ねぎは粗みじん切りにします。生姜はみじん切りにします。
• 2うなぎは半分に切り、3cm幅に切ります。
• 3中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、生姜の香りが立つまで炒めます。
• 4米を入れ、全体に油がなじむまで中火で3分程炒めます。
• 5水、(A)を入れて混ぜ合わせ、中火で煮立たせたら、5分程加熱します。
• 6水分が半量程になったら弱火にし、米に火が通るまで15分程加熱します。
• 7米がやわらかくなったら火を止め、2をのせ、蓋をして5分程蒸らします。
• 8うなぎが温まったら蓋を取って火から下ろし、小ねぎ、のりを散らして完成です。