フライパンで作る うなぎの甘辛和風パエリア　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 生姜は皮をむいておきます。
2. 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。生姜はみじん切りにします。
3. 2. うなぎは半分に切り、3cm幅に切ります。
4. 3. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、生姜の香りが立つまで炒めます。
5. 4. 米を入れ、全体に油がなじむまで中火で3分程炒めます。
6. 5. 水、(A)を入れて混ぜ合わせ、中火で煮立たせたら、5分程加熱します。
7. 6. 水分が半量程になったら弱火にし、米に火が通るまで15分程加熱します。
8. 7. 米がやわらかくなったら火を止め、2をのせ、蓋をして5分程蒸らします。
9. 8. うなぎが温まったら蓋を取って火から下ろし、小ねぎ、のりを散らして完成です。