カレー風味がおいしい! チキンキャベツグラタン レシピ・作り方

「カレー風味がおいしい! チキンキャベツグラタン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

たっぷりのキャベツをモリモリ食べられる、鶏むね肉を使ったボリューミーグラタンです。ほんのりヨーグルトの酸味がついたカレーソースとキャベツ・鶏肉の相性は抜群です。親しみやすい食材なので、お給料日前の節約メニューとしてもオススメです。

調理時間:25分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。
  2. 1. 玉ねぎは薄切りにします
  3. 2. キャベツはざく切りにします。しめじはほぐします。
  4. 3. 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、ボウルに入れプレーンヨーグルトを揉みこんでラップをし10分置きます。
  5. 4. フライパンを中火で加熱してサラダ油をひき、1を炒めます。しんなりしたら、3を入れて炒めます。
  6. 5. 鶏むね肉に火が通ったら、2、白ワインを入れて炒めます。
  7. 6. キャベツがしんなりしてきたら牛乳、(A)を加えて良く混ぜ、ひと煮立ちさせたら弱火にし、5分程煮込みます。
  8. 7. 全体が馴染んだら水溶き片栗粉を加えとろみがついたらピザ用チーズを加えて混ぜ、火から下ろします。
  9. 8. 耐熱皿に入れて、パン粉を振ってオーブントースターで10分程こんがり色づくまで焼きます。
  10. 9. パセリを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏胸肉は調理の仕方によってはパサ付きがちですが、ヨーグルトをもみこむことで、柔らかくしっとりとした食感に仕上がります。チーズやカレーの風味があるので、仕上がり時にヨーグルトの酸味は気にならず、コクもアップしますよ。

たべれぽ

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