ネギトロといぶりがっこのタルタルおつまみ レシピ・作り方

「ネギトロといぶりがっこのタルタルおつまみ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いぶりがっこは雪国秋田県の伝統的な漬物です。独特の香ばしい木の香りを醸し出すいぶりがっこと、ネギトロの相性は驚くほどよく合います。 マヨネーズで和えているので、食べやすくもなっています。そのままでもお酒に合いますが、バケットにのせてワインと一緒に召し上がるのもおすすめです。

調理時間:10分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マグロ (ねぎとろ用) 100g
  • 漬物 (いぶりがっこ) 30g
  • 長ねぎ 20g
  • ①マヨネーズ 大さじ1.5
  • ①塩 ひとつまみ
  • 大葉 1枚
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. いぶりがっこは5mmの角切ります。長ねぎはみじん切りにします。
  2. 2. ボウルにねぎとろ用のマグロ、1、①を入れてよく混ぜ合わせます。
  3. 3. お皿に大葉を敷き、2を乗せ小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

マヨネーズや塩の量は、お好みで調整してください。 いぶりがっこは他の種類のたくあんでも美味しく作れます。

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