鶏ささみとじゃがいものオーロラ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1 じゃがいもは皮をむいて芽を取り除き、一口大に切ります。耐熱ボウルに入れて、ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分程加熱します。
3. 2 鶏ささみは筋を取り除き、一口大のそぎ切りにします。
4. 3 フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を入れて炒めます。
5. 4 薄く焼き色がついたら1、(A)を入れて中火で炒め合わせます。全体に味がなじみ、鶏ささみに火が通ったら火から下ろします。
6. 5 器に盛り付け、パセリを散らして完成です。