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濃厚なす肉みそ和え麺　レシピ・作り方

「濃厚なす肉みそ和え麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
400 円
4.61
(18)

しっかり味付けのなす肉みそと中華麺がよく合う！肉みそ和え麺はいかがでしょうか。ボリュームがあり、濃厚な味わいなので、満足感のある一品ですよ。がっつり食べたいときにぴったりです。卵黄をよく絡めてお召し上がりくださいね。

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材料 （1人前）

分量の調整
1 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、5mm角に切ります。
  2. 2 中火で熱したフライパンにごま油をひき、1、豚ひき肉を入れて炒めます。
  3. 3 豚ひき肉に火が通ったら(A)を加えて中火で炒め合わせます。汁気がなくなるまで弱火で煮詰め、火から下ろします。
  4. 4 鍋にお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージ表記通りにゆで、お湯を切ります。
  5. 5 器に4、3の順に盛り付け、トッピングをのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 豚ひき肉は、お好みの種類のひき肉に代えてもお作りいただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.61
18人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

なすと肉味噌のコクのある組み合わせが絶品の一品です。中華麺やそば、ご飯など、好みの主食にアレンジ可能。にんにくや豆板醤を加えると、さらに風味豊かな仕上がりに。野菜は人参、長ネギ、しめじなどを追加でき、温玉をトッピングすると更に美味しさアップ！小ねぎをたっぷり散らせば、香りも見た目も華やかになります。ご飯にもぴったりなので、麺とご飯の2度楽しめます。
たべれぽの写真
ことも
ことも
2021.8.9
中華麺ではなく蕎麦で作りました ５才の子供も気に入ったようで とってもおいしかったです 大人だけラー油をかけました ニンニクや筍なんか入れても良いと思います 小葱はたっぷりがおすすめです
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
いーちゃん
いーちゃん
2020.12.7
レビュー参考に豆板醤入れました。 美味しいー！！！ ご飯でも絶対、合うやつです♡
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
あや
あや
2020.6.6
味が薄く感じたのでさらに醤油と豆板醤足しました！ すごく美味しかったです❤️
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
み
み
2025.5.25
とっても美味しかったです！リピしたいです。たまには麺も良い。なす肉味噌はご飯にもバッチリ合うと思います。
たべれぽの写真
き
き
2024.1.30
ピーマン追加 ご飯にのせた
たべれぽの写真
なお
なお
2023.7.20
美味しそうだったので作ってみました😆 中華麺がなかったのでご飯🍚で うちの旦那様にとても好評で1人で全部食べてしまいました笑😆今時期、ナス🍆安くて美味しいので、また作りたいと思います⭕️
たべれぽの写真
アボカド
アボカド
2023.6.8
鶏むね挽肉、ねぎは冷凍ねぎで混ぜて作りました。美味しかったけどちぢれ麺だったせいかくっついてしまい少し大変でした。パスタ麺に絡めるのも美味しそう
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2019.9.13
(*´ω`*)
たべれぽの写真
はっとまん
はっとまん
2019.8.24
★★★☆☆ にんにくと豆板醬入れました！ 結構ガッツリでした！
もっと見る（15件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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