濃厚なす肉みそ和え麺 レシピ・作り方

「濃厚なす肉みそ和え麺」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

しっかり味付けのなす肉みそと中華麺がよく合う! 濃厚で満足感のある麺レシピです。 肉みそはごはんはもちろん、おそうめんなどにもよく合いますので、作っておくととても重宝します。 卵黄を肉みそをよく絡めてお召し上がりくださいね。
調理時間:10分
費用目安:400円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(1人前)

  • 中華麺1玉
  • お湯 (茹でる用)1000ml
  • ナス (70g)1本
  • ナス肉みそ
  • 豚ひき肉100g
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①みそ大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • ごま油小さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ (小口)少々
  • 卵黄1個
  • 白いりごま少々
  • 山椒少々

作り方

  1. 1.
    ナスはヘタを切り落とし、約5mm角に切ります。
  2. 2.
    フライパンを中火で熱し、ごま油を入れて1と豚ひき肉を炒めます。
  3. 3.
    2に火が通ったら①を加えて炒め、弱火にして汁気が無くなるまで煮詰め、火から下ろします。
  4. 4.
    鍋でお湯を沸騰させ、中華麺をパッケージ記載の通り茹で、水気を切ります。
  5. 5.
    器に4と3を盛り、トッピングを飾って完成です。

料理のコツ・ポイント

手順3では水分が無くなるまでしっかり煮詰めることで味がよく染み込むと同時に保存もしやすくなります。
豚ひき肉は牛豚合いびき肉や鶏のひき肉でも代用可能です。
お好みでニンニクや豆板醤を加えると中華風の味になります。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
ホッシー
2018年04月14日

なす肉味噌旨い‼

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもとピーマンのトマト炒め煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと卵とウインナーのマヨネーズ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundセロリの豚バラ巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏南蛮うどん
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください