ごろごろ野菜とベーコンのミルクカレースープ レシピ・作り方

「ごろごろ野菜とベーコンのミルクカレースープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

野菜たぷりのミルクカレースープの紹介です。カレーのスパイシーさと牛乳のまろやかさがよく合い、美味しいです。お好みですりおろし生姜を加えると味に変化ができオススメですよ。寒い季節にぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ベーコン (ブロック) 60g
  • ジャガイモ 1個
  • にんじん 1/2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 有塩バター 10g
  • カレー粉 大さじ1
  • ①水 100ml
  • ①ブイヨン 1個
  • 牛乳 300ml
  • パセリ 適量

作り方

  1. 1. ジャガイモとニンジンは皮をむいて一口大に切り、玉ねぎはくし切りにします。
  2. 2. ベーコンは食べやすく切ります。
  3. 3. 鍋に有塩バターを溶かし、中火で1と2を加えて炒め合わせます。
  4. 4. カレー粉を加えてさらに炒め、①を加えて煮立て、弱火にして10分煮込みます。
  5. 5. 牛乳を加えてひと煮立ちさせ、パセリを振りかけたらできあがりです。

料理のコツ・ポイント

野菜はお好きなものを加えてください。ブロッコリーも合いますので、下茹でか電子レンジで加熱しておいて、最後に牛乳と一緒に入れてみてください。ベーコンの塩気を考慮した味付けになっていますので、鶏肉などで代用する場合は塩を少々足してください。

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