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大根おろしでさっぱり みぞれカツ丼　レシピ・作り方

「大根おろしでさっぱり みぞれカツ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.44(19)
揚げたてサクサクのとんかつを、たっぷりの大根おろしを加えた煮汁に入れて、カツ丼に仕上げました。大根おろしでさっぱりと食べられますよ。普段とひと味違うカツ丼が食べたいときにも、ぜひ試してみてくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    大根は皮をむいておきます。

  • 0:06
    1.大根はすりおろし、軽く水気を切ります。
  • 0:20
    2.豚ロースは筋を切ります。ラップをのせて麺棒で叩き、両面に塩こしょうをふります。
  • 0:21
    3.薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけます。
  • 0:07
    4.フライパンの底から2cmほどの揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。中まで火が通り、衣が色づくまで5分ほど揚げ、油切りをします。
  • 0:04
    5.2cm幅に切ります。
  • 0:25
    6.鍋に1、煮汁の材料を入れて中火で熱します。ひと煮立ちさせたら5をのせ、再び煮立ったら火から下ろします。
  • 0:24
    7.丼にごはんをよそい、6を盛り付けます。温泉卵をのせ、小ねぎを散らして出来上がりです。

コツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.44
19人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    こちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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