大根おろしでさっぱり みぞれカツ丼　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 大根は皮を剥いておきます。
2. 1. 大根はおろし金ですりおろし、軽く水気を切ります。
3. 2. 豚ロースは筋を切ります。ラップをのせて麺棒で叩き、両面に塩こしょうをふります。
4. 3. 薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付けます。
5. 4. フライパンの底から2cmの高さまで揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、3を入れます。表面がキツネ色になり、火が通るまで5分程揚げ、油切りをします。
6. 5. 2cm幅に切ります。
7. 6. 鍋に1と調味料の材料を入れて中火で熱します。ひと煮立ちさせたら5をのせ、再び煮立ったら火から下ろします。
8. 7. 丼にごはんをよそい、6を盛り付けます。温泉卵をのせ、小ねぎを散らして出来上がりです。