ご飯が進んじゃう!豆腐のそぼろ丼 レシピ・作り方

「ご飯が進んじゃう!豆腐のそぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉を使わず、豆腐でそぼろを作ってみました。見た目も、味もお肉にとても近いですよ。焦げ目は香ばしく、醤油味とよくからんでご飯が進む一品です。お弁当にもオススメです。生姜がアクセントとなり、食欲もそそります。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 木綿豆腐 200g
  • ①醤油 大さじ1
  • ①オイスターソース 小さじ2
  • ①はちみつ 小さじ2
  • ①生姜 大さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • ごはん 300g
  • 温泉卵 2個
  • マヨネーズ 適量
  • きざみのり 適量

作り方

  1. 準備. 豆腐はクッキングペーパーで15分ほど水きりしておきます。 生姜はみじん切りしておきます。
  2. 1. フライパンに豆腐を入れ、ヘラなどで崩しながら、水分がなくなるまで良く炒めます。(中火)
  3. 2. 焦げ目がつき、ポロポロとお豆腐が細かくなってきたら、①を全て入れ味付けします。
  4. 3. 深皿にご飯を盛り、その上に豆腐のそぼろ→マヨネーズ→温泉卵→きざみのりをのせて、完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐の水きり時間なしで、そのままフライパンに入れて炒めても問題はありません。ただ、水分がなくなるまで炒める時間が長くなります。ご飯に合うよう味付けはしっかりめにし、豆腐にじっくりしみ込ませましょう。 こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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