ご飯が進んじゃう！豆腐のそぼろ丼　レシピ・作り方

Name: ご飯が進んじゃう！豆腐のそぼろ丼
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 木綿豆腐 200g; 醤油 大さじ1; オイスターソース 小さじ2; はちみつ 小さじ2; 生姜 大さじ1; 塩こしょう 少々; ごはん 300g; 温泉卵 2個; マヨネーズ 適量; きざみのり 適量

「ご飯が進んじゃう！豆腐のそぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

300 円

4.41

(63)

お肉を使わず、豆腐で作ったそぼろ丼です。見た目はもちろん、味もお肉のように仕上げました。香ばしいしょうゆとコクのあるオイスターソースがよく絡み、ごはんが進む一品です。生姜の風味がアクセントになり、食欲をそそりますよ。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

木綿豆腐 200g
(A)
醤油大さじ1
オイスターソース小さじ2
はちみつ小さじ2
生姜大さじ1
塩こしょう少々
ごはん 300g
温泉卵 2個
マヨネーズ適量
きざみのり適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備豆腐はクッキングペーパーで15分ほど水きりしておきます。生姜はみじん切りしておきます。
1 フライパンに豆腐を入れ、ヘラなどで崩しながら、水分がなくなるまで良く炒めます。(中火)
2 焦げ目がつき、ポロポロとお豆腐が細かくなってきたら、(A)を全て入れ味付けします。
3 深皿にご飯を盛り、その上に豆腐のそぼろ→マヨネーズ→温泉卵→きざみのりをのせて、完成です。

コツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度

4.41

63人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

水切りした豆腐をじっくり炒めると、まるで鶏そぼろのような食感に変化します。生姜の風味が効いた優しい味付けで、豆腐本来の味はほとんど感じられません。温玉をのせたり、ラー油やマヨネーズ、刻みのりを添えたりとアレンジも自在。ヘルシーながらご飯がどんどん進む美味しさで、お弁当のおかずとしても重宝します。人参やピーマンなどの野菜を加えても相性抜群です。

ern

2021.11.11

木綿300を2分レンチンしっかり水切り、水分をよく飛ばして炒めた。(A)はレシピ通りで味しっかり。マヨで輪っかを作って温玉をのせたら綺麗にのる。手間はかかるけど美味しい✏️

8人のユーザーが参考になった

ラズベリー

2023.12.6

No.887 ラー油とマヨネーズと一味をかけてみました😊とっても簡単に作れるのに、めっちゃくちゃ美味しかったです😍豆腐感が全く無くてびっくり😲ですが、作る時は絶対に水切りをして下さい😮レシピにもご丁寧に記載がありましたが私は間違えてそのまま使ってしまいました😅それだと、ずっと水分が出てきてキリがなくて大変だったので絶対に水切りをしてから作って下さいね😁本っ当に豆腐感が無くてめっちゃくちゃ美味しく、家族にもすっごく大好評だったので、また作りたいです✨

6人のユーザーが参考になった