ご飯が進んじゃう!ヘルシー豆腐のそぼろ丼 レシピ・作り方

「ご飯が進んじゃう!ヘルシー豆腐のそぼろ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

お肉を使わず、ヘルシーに豆腐でそぼろを作ってみました。見た目も、味もお肉にとても近いですよ。焦げ目は香ばしく、醤油味とよくからんでご飯が進む一品です。お弁当にもオススメです。生姜がアクセントとなり、食欲もそそります。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 木綿豆腐200g
  • ①醤油大さじ1
  • ①オイスターソース小さじ2
  • ①はちみつ小さじ2
  • ①生姜大さじ1
  • ①塩こしょう少々
  • ごはん300g
  • 温泉卵2個
  • マヨネーズ適量
  • きざみのり適量

作り方

  1. 準備.
    豆腐はクッキングペーパーで15分ほど水きりしておきます。 生姜はみじん切りしておきます。
  2. 1.
    フライパンに豆腐を入れ、ヘラなどで崩しながら、水分がなくなるまで良く炒めます。(中火)
  3. 2.
    焦げ目がつき、ポロポロとお豆腐が細かくなってきたら、①を全て入れ味付けします。
  4. 3.
    深皿にご飯を盛り、その上に豆腐のそぼろ→マヨネーズ→温泉卵→きざみのりをのせて、完成です。

料理のコツ・ポイント

豆腐の水きり時間なしで、そのままフライパンに入れて炒めても問題はありません。
ただ、水分がなくなるまで炒める時間が長くなります。
ご飯に合うよう味付けはしっかりめにし、豆腐にじっくりしみ込ませましょう。
こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

たべれぽ

たべれぽ
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一夜
2018年05月07日

生姜と蜂蜜の割合がちょうど良く、美味しかったです☺︎
温泉卵はちょっと失敗してますが…笑
作り置きしやすいのでお弁当に入れるのにもいいなと思いました!また作ると思います。

たべれぽ
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ゆい
2018年04月20日

ご飯が進むしヘルシー最高!
海苔も合いますᐠ( ᐢ ᵕ ᐢ )ᐟ

たべれぽ
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みるきーらて
2018年02月21日

豆腐のアレンジを探していて試してみました。
生姜の風味がアクセントになっていて、とても美味しかったです( ¨̮ )

冷めても味がしっかり付いているので、美味しくいただかました!

また作りたいです( ¨̮ )

たべれぽ
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AyAkA
2018年02月04日

見た目は普通のそぼろ。
なのにお豆腐なんて😳
ご飯にもぴったりだしヘルシーで美味しかったです!

たべれぽ
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a-no
2017年12月18日

温泉卵ではないですが…、美味しかったです!^_^
また作ります!!

たべれぽ
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きのこ
2017年07月25日

すごーく美味しかったです☺️☺️☺️

たべれぽ
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れずん
2017年07月21日

刻みのり無しですが、、
とっても簡単で大好きなレシピです!!!
リピ確定❣️❣️

たべれぽ
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メグミ
2017年06月21日

豆腐の水分をすっかり取って焼いてみました。豆腐の水分が無くなり調味料を入れて盛り付けして食べてみると 美味しい~😍🎶
見た目はグッとです👍

たべれぽ
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2017年04月03日

😊

コメント

runa
runa
温泉卵じゃなくて生卵でもいいですか??
21時間前
kurashiru
kurashiru
温泉卵の代わりに生卵を使用しても美味しくお召し上がりいただけます。お好みで選択してみてくださいね。お気に入りの一品となりますように。
20時間前
みわ
みわ
はちみつの代わりに使えるものはありますか??
1週間前
kurashiru
kurashiru
仕上がりの風味は変わりますが、はちみつは砂糖で代用いただけます。小さじ2を目安にお好みで調整して加えてみてくださいね。美味しく作れますように。
1週間前
ほんださくら
ほんださくら
冷蔵保存または冷凍保存でどれくらい日持ちしますか???教えていただけると幸いです!
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
冷蔵保存の場合は2~3日、冷凍保存の場合は1週間を目安に食べきっていただく事をお勧めしております。ぜひ作ってみてくださいね。
2ヶ月前
ぽいふる
ぽいふる
絹豆腐でも同様に作れますか?!
12ヶ月前
kurashiru
kurashiru
絹ごし豆腐でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
12ヶ月前
お菓子作り、ゼリー作りに夢中😌💓♥❤
お菓子作り、ゼリー作りに夢中😌💓♥❤
生姜は、チューブでも、良いでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
チューブの生姜でも大丈夫ですよ。
ぜひ作ってみて下さいね
1年前
Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
返事有り難うございます❗
1年前
ロー
ロー
温泉卵はどう作るんですか?
1年前
kurashiru
kurashiru
コメントありがとうございます。
クラシルアプリでは「意外と簡単!温卵の作り方」をご紹介していますので
ぜひご参考になさってくださいね。
11ヶ月前
Naomi Sirakawa
Naomi Sirakawa
木綿豆腐は凍らせたものを使っても良いですか?駄目な場合、凍らせた豆腐の使い途が知りたいので、レシピが有りましたら、是非教えてください。😢💦
1年前
kurashiru
kurashiru
冷凍させた豆腐でもお作りいただけます。ぜひ試してみてくださいね!
1年前
猫好き
猫好き
しょうゆとオイスターソースのところを、牡蠣醤油で代用しました。
生姜がきいていておいしい!
休日のランチにもぴったりです。
また作ります。
1年前

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