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ピリ旨！よだれ鶏 レシピ・作り方
「ピリ旨！よだれ鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
200円
4.60(40)
さっぱりとした味わいの鶏むね肉にピリ辛の絶品甘辛ダレをかけておいしくお召し上がりいただける一品です。食べる前から食欲そそる本格ダレは、他の具材にかけても美味しいはず！今晩の夕食のおかずにぜひいかがですか？
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- 鶏むね肉1枚
- 長ねぎ1本
- 生姜10g
- ソース
- ニンニク1片
- しょうゆ大さじ1
- ごま 油大さじ1
- ラー油大さじ1
- 豆板醤大さじ1
- 白すりごま大さじ1
- はちみつ小さじ2
- 甜麺醤小さじ1
- 白いりごま小さじ1
- 黒こしょう少々
- パクチー (15g)1株
手順
- 1パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切ります。
- 2長ねぎは4等分に切ります。生姜は皮付きのまま薄切りにします。
- 3ニンニクはみじん切りにします。
- 4お湯の沸いた鍋に2と鶏むね肉を入れて蓋をし、火を止めて20分ほどおきます。
- 5ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせます。
- 64の鶏むね肉に火が通ったら、食べやすい大きさに切ります。
- 7お皿に盛り付け、1を添え、5をかけたら完成です。
コツ・ポイント
鶏むね肉の代わりに、鶏もも肉でも使用いただけます。
こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳 未満（乳幼児）のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。
はちみつを砂糖に代えてもいただいても大丈夫です。
辛いものが苦手な方は、ラー油と豆板醤の分量をお好みで調節してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.60
40人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
しっとりジューシーな鶏むね肉と、豆板醤の辛みが効いた本格派のタレが絶妙にマッチ。甜麺醤でコクを出し、すりごまとハチミツでまろやかに仕上げたピリ辛タレは中華料理店の味に迫る美味しさです。長ネギや大葉を添えると風味が更に増します。むね肉は3分ずつ両面をボイルして粗熱を取ることで、しっとりやわらかな食感に。暑い日のおかずやお酒のおつまみにぴったりです。
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
