ピリ旨!よだれ鶏 レシピ・作り方

「ピリ旨!よだれ鶏」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さっぱりとした味わいの鶏むね肉にピリ辛の絶品甘辛ダレをかけて美味しくお召し上がりいただける一品です。食べる前から食欲そそる本格ダレは、他の具材にかけても美味しいはず!今晩の夕食のおかずにぜひいかがですか?
調理時間:30分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 鶏むね肉1枚
  • 青ねぎ1本
  • 生姜1片
  • ソース
  • ラー油大さじ2
  • こしょう適量
  • ごま油大さじ1
  • 鷹の爪1本
  • 大さじ1
  • 白ごま小さじ1
  • 白すりごま大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 豆板醤大さじ1
  • 甜麺醤小さじ1
  • はちみつ (砂糖で代用可能)小さじ2
  • ニンニク1片
  • パクチーお好みで

作り方

  1. 1.
    青ねぎをざっくり切り、生姜をスライスにします
  2. 2.
    沸騰したお鍋に1と鷹の爪を加えて鶏むね肉を入れて20分煮込みます
  3. 3.
    ニンニクをみじん切りにして、全て混ぜ合わせます
  4. 4.
    3を600Wのレンジで40秒加熱します
  5. 5.
    パクチーも1,2cmの幅で細かく切って盛り付けて完成です

料理のコツ・ポイント

・手順2.では、中火で煮込んでください。
・鶏むね肉の代わりに、鶏もも肉でも使用いただけます。
・はちみつが用意できない場合は、砂糖でも代用いただけます。
・辛いものが苦手な方は、鷹の爪と豆板醤の分量をお好みで調節してください。

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