おもてなしにもぴったり!マスカルポーネのいちごミルフィーユ レシピ・作り方

「おもてなしにもぴったり!マスカルポーネのいちごミルフィーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷凍パイシートを使用することでとっても簡単にミルフィーユが出来ちゃいます。 今回クリームにマスカルポーネを加えているので、濃厚でコクのある上品な甘さに仕上がっています。 見た目もとっても可愛い簡単なミルフィーユはおもてなしにも最適です。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(3個分)

  • パイシート (冷凍)2枚
  • いちご6個
  • パイに塗る用
  • 適量
  • クリーム用
  • マスカルポーネチーズ100g
  • 生クリーム100g
  • グラニュー糖大さじ1
  • 飾り付け用
  • スペアミント適量

作り方

  1. 準備.
    卵はといておきます。 パイシートは冷凍庫から出して半解凍にしておきます。 オーブンを200度に予熱しておきます。 いちごは切っておきます。
  2. 1.
    半解凍した冷凍パイシートを6等分にし、フォークで全体に穴をあけます。 溶き卵を薄く塗り、200度のオーブンで10分焼きます。
  3. 2.
    一度取り出し、フォークで膨らみを押さえてから、こんがりするまで再度5分焼きます。 焼き終えたら、冷ましておきます。
  4. 3.
    生クリームにグラニュー糖を入れ、ツノがたつ位に泡立てます。 そこにマスカルポーネを3回に分けて加え、その都度しっかり泡立てます。
  5. 4.
    パイが冷めたら、パイ→クリーム→いちご→パイの順番で作り、最後にクリームといちごとミントを飾り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

濃厚でコクのあるクリームに仕上げるためにマスカルポーネを加えましたが、加えずに生クリームのみの使用でもおいしいです。
パイを焼く前にフォークで穴をあけておくと空気が上手に逃げ、膨らみすぎるのを防ぐことが出来ます。

たべれぽ

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コメント

SARA ♪
SARA ♪
マスカルポーネの変わりにクリームチーズは使えますか?
11ヶ月前
kurashiru
kurashiru
マスカルポーネはクリームチーズでも代用していただけますよ。
よろしければ「たべレポ」への投稿もお待ちしておりますね。
11ヶ月前

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