おもてなしにもぴったり!マスカルポーネのいちごミルフィーユ レシピ・作り方
「おもてなしにもぴったり!マスカルポーネのいちごミルフィーユ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
冷凍パイシートを使用することでとっても簡単にミルフィーユができますよ。クリームには、マスカルポーネを加えているので、濃厚でコクのある上品な甘さに仕上がっています。見た目にも可愛らしく、簡単なミルフィーユはおもてなしにも最適です。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
材料(3個分)
- パイシート (18×18cm) 2枚
- いちご 6個
- パイに塗る用
- 卵 適量
- クリーム用
- マスカルポーネチーズ 100g
- 生クリーム 100g
- グラニュー糖 大さじ1
- 飾り付け用
- スペアミント 適量
作り方
- 準備. 卵はといておきます。 パイシートは冷凍庫から出して半解凍にしておきます。 オーブンを200℃に予熱しておきます。 いちごは切っておきます。
- 1. 半解凍した冷凍パイシートを6等分にし、フォークで全体に穴をあけます。溶き卵を薄く塗り、200℃のオーブンで10分焼きます。
- 2. 一度取り出し、フォークで膨らみを押さえてから、こんがりするまで再度5分焼き、粗熱を取ります。
- 3. 生クリームにグラニュー糖を入れ、ツノがたつまで泡立てます。そこにマスカルポーネを3回に分けて加え、その都度しっかり泡立てます。
- 4. パイシートの粗熱が取れたら、パイシート、クリーム、いちご、パイシートの順に重ね、最後にクリームといちごとミントを飾り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
濃厚でコクのあるクリームに仕上げるためにマスカルポーネを加えましたが、加えずに生クリームのみの使用でもおいしいです。 パイを焼く前にフォークで穴をあけておくと空気が上手に逃げ、膨らみすぎるのを防ぐことが出来ます。
たべれぽ
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