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たっぷりエビユッケ丼 レシピ・作り方
「たっぷりエビユッケ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
40分
費用目安
500円
4.54(21)
ぷりぷりの赤エビをコチュジャンとしょうゆのタレで漬けた、ユッケ丼のご紹介です。卵黄をたっぷり絡めて召し上がってくださいね。漬けるだけでお作りいただけますので、ぜひお試しください。
材料（1人前）
分量の調整
1人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備赤エビは殻をむき、背ワタを取っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
- 1ボウルに赤エビ、料理酒を入れて10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm幅に切ります。
- 2別のボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど冷やします。
- 3器にごはんをよそい、大葉、2、卵黄を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.54
21人の平均満足度
