たっぷりエビユッケ丼 レシピ・作り方

「たっぷりエビユッケ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ぷりぷりの赤エビをコチュジャンとしょうゆのタレで漬けた、ユッケ丼のご紹介です。卵黄をたっぷり絡めて召し上がってくださいね。漬けるだけでお作りいただけますので、ぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 準備. 赤エビは殻をむき、背ワタを取っておきます。 大葉は軸を切り落としておきます。 料理酒は、加熱を行いアルコールを飛ばし粗熱をとっておきます。
  2. 1. ボウルに赤エビ、料理酒を入れて10分程置き、キッチンペーパーで水気を拭き取り、1cm幅に切ります。
  3. 2. 別のボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で20分ほど冷やします。
  4. 3. 器にごはんをよそい、大葉、2、卵黄を盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

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