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梅とねぎのナンプラーやっこ レシピ・作り方
「梅とねぎのナンプラーやっこ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
しょうゆで食べることの多い冷や奴。ナンプラーを使って、ちょっと変り種にチャレンジしてみませんか？ 梅とナンプラーの相性は実はとっても良いんですよ。今回は冷や奴ですが、タレをのせる前の豆腐を電子レンジで1分加熱すれば、温奴にもなります。ぜひお試しください。
材料 （1人前）
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 長ねぎは粗みじん切りにします。
- 2 梅干しは種を除き、叩いてペースト状にします。
- 3 ボウルに1、2、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 4 器に豆腐を盛り付けて3をのせ、白いりごまをふりかけて完成です。
コツ・ポイント
今回豆腐は水切りせず使用しています。 梅干しは大きさによって量が変わるので、お好みで調整してください。 市販の梅肉を使って作るとさらに簡単です。
たべれぽ
バーミー
2025.5.7
ナンプラーの塩気があるので
小さめの梅干し1個叩きました
刻みネギと小ネギ混ぜました○
キッチンリフォーム中でバタバタ…
業者さんの休憩時間にサッと作り
ましたがさっぱりで美味しかったです♪
8人のユーザーが参考になった
Manami
2022.5.8
試しにチューブの梅肉で作ったらとっても簡単でした⭐︎
好きな南高梅で作ったらもっと美味しいかもしれないので、次はそれでトライしてみます。
3人のユーザーが参考になった
ジュゴン
2023.2.18
塩味強めの梅干しだったので、ナンプラー少なめにしましたが、簡単美味しいおつまみで最高です。日本酒にあう〜。
2人のユーザーが参考になった
鷹
2022.8.21
ごま油とナンプラーの感じが個人的には好きです。
ちょっと癖があるので好き嫌いは分かれるかも知れません。
余りがち食材を使えるのは高ポイントです。
2人のユーザーが参考になった
シャンス
2020.3.4
ナンプラーは主張しすぎず、ネギの香りがして美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
ミント
2025.8.27
ナンプラー消費に。他、家にある材料でできるので簡単。さっぱりしてよい😋
たまごボーロ
2025.4.29
豆腐は150gでしたがその他は
レシピ通りに作り
美味しく出来ました♪
anne
2023.11.1
ナンプラーと胡麻油のハーモニーがいい感じ！自家製梅を使って！
いわまめ
2020.6.10
ナンプラー好きです。簡単に作れておいしくていいですね。
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
のんのん
ナンプラーが 無い場合には、何を使ったら良いでしょうか？
kurashiru
「ナンプラー」は特有の風味をもつ調味料のため、代用することは難しいです。味の決め手となる調味料のため、省かずにレシピ通りご用意いただくことをおすすめいたします。とてもおいしいので、ぜひ作ってみてくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
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