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ほっこり！イカゲソ大根 レシピ・作り方
「ほっこり！イカゲソ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
200円
4.46(56)
比較的安いイカゲソを使ったおかずレシピです。
大根にしっかり味が染み込んでいてご飯によく合う1品です。
ご飯がなくても、お酒のおつまみにぴったりです。
とっても簡単に出来るので是非、作ってみてくださいね。
大根にしっかり味が染み込んでいてご飯によく合う1品です。
ご飯がなくても、お酒のおつまみにぴったりです。
とっても簡単に出来るので是非、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1大根は皮をむき2cm程度の輪切りにします。イカゲソは吸盤をしごき落とし、適当な大きさに切ります。
- 2鍋に大根と水を入れ中火にかけます。
- 3沸騰したら(A)を入れて15分程度煮込みます。
- 4大根に味が染みたら3にイカゲソを入れて火が通るまで加熱します。
- 5仕上げに刻みねぎを散らしたら完成です。
コツ・ポイント
大根の皮は剥かなくても食べられますが、剥いておくと味がしみこみやすくなります。
イカゲソの吸盤は取らなくても食べられます。
仕上げにねぎを散らすと彩りもよくなりますね。
加熱するときは大根にしっかり火が通るまで加熱してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.46
56人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
大根にイカの旨味がじっくり染み込んだほっこり和食です。シンプルな調味料で作れるのに、イカの風味と出汁が大根に優しく染み渡り、まるでお母さんの味のような懐かしさを感じる一品に。大根は透き通るまでじっくり煮込み、イカは最後に加えることで柔らかな食感を保てます。一晩寝かせると味がより深まり、寒い季節に体も心も温まる優しい味わいを楽しめます。
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
