ほっこり!イカゲソ大根 レシピ・作り方

「ほっこり!イカゲソ大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

比較的安いイカゲソを使ったおかずレシピです。 大根にしっかり味が染み込んでいてご飯によく合う1品です。 ご飯がなくても、お酒のおつまみにぴったりです。 とっても簡単に出来るので是非、作ってみてくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • イカゲソ1杯
  • 大根1/4本
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん大さじ1
  • ①砂糖小さじ2
  • ①しょうゆ大さじ1
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • 200ml
  • 仕上げ用
  • 刻みねぎ適量
  • 糸唐辛子適量

作り方

  1. 1.
    大根は皮をむき2cm程度の輪切りにします。イカゲソは吸盤をしごき落とし、適当な大きさに切ります。
  2. 2.
    鍋に大根と水を入れ中火にかけます。
  3. 3.
    沸騰したら①を入れて15分程度煮込みます。
  4. 4.
    大根に味が染みたら3にイカゲソを入れて火が通るまで加熱します。
  5. 5.
    仕上げに刻みねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

大根の皮は剥かなくても食べられますが、剥いておくと味がしみこみやすくなります。
イカゲソの吸盤は取らなくても食べられます。
仕上げにねぎを散らすと彩りもよくなりますね。
加熱するときは大根にしっかり火が通るまで加熱してください。

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