しいたけと厚揚げのさっと煮 レシピ・作り方
「しいたけと厚揚げのさっと煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
今晩のおかずに、しいたけと厚揚げのさっと煮はいかがでしょうか。ふっくらと柔らかい厚揚げと、旨味たっぷりのしいたけがよく合い、ごはんにぴったりのおかずになりますよ。お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- 厚揚げ (200g) 1枚
- しいたけ 8個
- ししとう 6本
- 調味料
- 水 300ml
- めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- みりん 大さじ1
- オイスターソース 大さじ1
作り方
- 準備. 厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをしておきます。 しいたけは石づきを切り落としておきます。
- 1. 厚揚げは縦半分に切り、さらに1cm幅に切ります。
- 2. しいたけは4等分に切ります。
- 3. ししとうはヘタを取り除き、1cm程の切り込みを入れます。
- 4. 鍋に調味料の材料を入れ中火にかけます。
- 5. ひと煮立ちしたら1と2を加え中火のまま煮ます。
- 6. しいたけに火が通ってきたらししとうを加え、ししとうに火が通るまで中火で1分程煮たら、火から下ろします。
- 7. 器に盛り付け完成です。
料理のコツ・ポイント
オイスターソースを入れることで、コクと旨味が出ますが、無い場合は入れなくてもお作りいただけます。 塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.2
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