もやしと春雨のさっぱり梅和え レシピ・作り方

「もやしと春雨のさっぱり梅和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

もやしと春雨、きゅうりを合わせたさっぱり風味の和え物です。ご家庭にある調味料の組み合わせで、市販のドレッシングのような美味しさが作れますよ。ほかにお好きな素材を組み合わせて、アレンジをお楽しみくださいね。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 春雨 (乾燥)20g
  • お湯適量
  • もやし (200g)1袋
  • きゅうり1/2本
  • ①酢大さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①砂糖小さじ1
  • ①梅肉小さじ1
  • ①黒こしょう適量
  • ①ごま油小さじ2
  • 白いりごま適量
  • ミニトマト (飾り用)2個

作り方

  1. 1.
    鍋にお湯を沸かし、春雨を入れて、好みの柔らかさまで茹でます。
  2. 2.
    1の中に洗って水気を切ったもやしを入れ、さらに1分ほど茹でます。
  3. 3.
    茹で上がった2をざるに広げて冷まします。
  4. 4.
    きゅうりは斜め薄切りにして、さらに千切りにします。
  5. 5.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  6. 6.
    5に粗熱が取れた3と4を入れ、和えたら完成です。盛り付けてお好みでミニトマトを飾り、白いりごまを振ってください。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
長いタイプの春雨をお使いの場合は、茹でた後に食べやすいサイズに切ってください。

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